??? ●11月底已急電各地質(zhì)監(jiān)局展開(kāi)專項(xiàng)檢查，12月24日方公布抽檢結(jié)果

??? ●問(wèn)題源自飼料，屬畜牧局業(yè)務(wù)范圍，但涉事地畜牧局一直未獲通知

??? 南都訊 記者王星? "我們是從網(wǎng)上、微博上才知道這事的。"四川省眉山市畜牧局一位工作人員說(shuō)。近日根據(jù)質(zhì)檢總局的檢測(cè)報(bào)告，蒙牛集團(tuán)一款眉山工廠2011年10月18日生產(chǎn)的250ml/盒包裝純牛奶產(chǎn)品被檢測(cè)出強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素M1,實(shí)測(cè)值為1.2μg/kg,而國(guó)家規(guī)定*高值為0.5μg/kg,超標(biāo)140%.

??? 和普通讀者一樣，四川省畜牧局、眉山市畜牧局兩級(jí)主管部門的官員同樣是在質(zhì)檢總局公布結(jié)果后，從網(wǎng)上知道的。蒙牛副總裁接受南都記者采訪時(shí)承認(rèn)原料奶檢測(cè)有漏洞，現(xiàn)在已確認(rèn)超標(biāo)的原因是奶牛的飼料---而奶源和飼料正是畜牧局的業(yè)務(wù)范圍。

??? 南都記者了解到，*晚在11月底，國(guó)家質(zhì)檢總局已經(jīng)拿到抽檢超標(biāo)結(jié)果，并急電全國(guó)質(zhì)檢部門展開(kāi)專項(xiàng)檢查。12月24日公布抽檢結(jié)果，第二天，蒙牛在官網(wǎng)承認(rèn)并道歉。

??? 眉山畜牧局"我們是從網(wǎng)上看到消息的"

??? "我是昨天才知道蒙牛這個(gè)事的。"12月26日，眉山市畜牧局奶源發(fā)展科負(fù)責(zé)人辜志鵬對(duì)南都記者說(shuō)。在網(wǎng)上看到消息后，畜牧局**時(shí)間通知下去，"今天就準(zhǔn)備到蒙牛、各個(gè)奶站、規(guī)模化牛廠去檢查".

??? 但是，排查需要一定時(shí)間，究竟問(wèn)題奶源、飼料的具體來(lái)源為何，可能要到元旦、春節(jié)后才有結(jié)果。

??? 眉山市畜牧局另一位不愿透露姓名的官員也表示，自己是從微博上看到的蒙牛產(chǎn)品致癌物超標(biāo)的消息，"蒙牛那批產(chǎn)品沒(méi)有出廠，不會(huì)影響消費(fèi)者健康，已經(jīng)銷毀了，但也沒(méi)有告知我們，所以我們是昨天緊急開(kāi)會(huì)，全面排查。"

??? 四川省畜牧局稱此前從未檢出超標(biāo)

??? 四川省畜牧局相關(guān)處室工作人員在電話中告訴南都記者，此前四川省從未檢出過(guò)黃曲霉毒素M1超標(biāo)。在包括農(nóng)業(yè)部在內(nèi)的各種抽檢中，黃曲霉毒素都是重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，但從未檢出超標(biāo)。此前也對(duì)蒙牛眉山廠做過(guò)抽檢，同樣沒(méi)有檢出超標(biāo)。

??? 與眉山畜牧局一樣，這位工作人員同樣是在質(zhì)檢總局12月24日公布結(jié)果后才從網(wǎng)上獲悉這一情況。

??? 一位畜牧系統(tǒng)專家接受南都記者電話采訪時(shí)提出疑問(wèn)，奶源、飼料是畜牧系統(tǒng)的工作范圍，據(jù)他了解，眉山畜牧局幾年來(lái)都一直很重視奶源、飼料安全建設(shè)，既然質(zhì)檢部門和蒙牛抽檢超標(biāo)，也知道問(wèn)題出在飼料，為什么沒(méi)有及時(shí)通知畜牧部門，以便及時(shí)查找問(wèn)題根源。

??? 國(guó)家質(zhì)檢總局11月底要求企業(yè)公開(kāi)召回

??? 那么，質(zhì)檢部門是何時(shí)了解到黃曲霉毒素M 1超標(biāo)的呢？

??? 南都記者獲得了一份國(guó)家質(zhì)檢總局11月27日簽發(fā)給各省市質(zhì)監(jiān)局的"特急明電"---《關(guān)于立即對(duì)乳制品中黃曲霉毒素M 1超標(biāo)問(wèn)題開(kāi)展處置工作的通知》，其中寫(xiě)道，發(fā)現(xiàn)部分省份的個(gè)別批次的乳制品黃曲霉毒素M 1超標(biāo)，決定在全國(guó)范圍開(kāi)展專項(xiàng)督查檢查。質(zhì)檢系統(tǒng)一位不愿透露姓名的工作人員透露，文件中所說(shuō)有問(wèn)題的乳制品就是蒙牛眉山工廠所抽檢的純牛奶產(chǎn)品。

??? 針對(duì)發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M 1超標(biāo)的省市，質(zhì)檢總局要求立即核實(shí)，確實(shí)超標(biāo)的，"要立即依法責(zé)令企業(yè)公開(kāi)召回問(wèn)題產(chǎn)品并就地銷毀。"同時(shí)，通知要求加強(qiáng)原料乳監(jiān)控，將黃曲霉毒素M1作為原料乳收購(gòu)的必檢項(xiàng)目，"批批監(jiān)測(cè)".

??? 通知中，還要求各地質(zhì)監(jiān)局一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，要及時(shí)通報(bào)"相關(guān)部門",加強(qiáng)對(duì)飼料的監(jiān)管，從源頭加強(qiáng)防控。

??? 為什么畜牧部門沒(méi)有接到通報(bào)呢？記者未能采訪到四川省質(zhì)監(jiān)局，而眉山市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)科室都拒絕接受采訪，包括何時(shí)得知蒙牛產(chǎn)品超標(biāo)的問(wèn)題。

??? 焦點(diǎn)

??? 質(zhì)檢總局為何延遲1月才公布？

??? 10月18日的產(chǎn)品抽檢超標(biāo)，11月27日質(zhì)檢總局急電全國(guó)，為什么12月24日才公布結(jié)果呢？質(zhì)檢系統(tǒng)一位不愿透露姓名的工作人員表示，總局慣例都是分批次統(tǒng)一公布抽查結(jié)果，其實(shí)12月24日就公布了17類數(shù)千產(chǎn)品的抽檢結(jié)果，其中很多類別都有不合格產(chǎn)品，只是蒙牛牌子太大，食品安全太重要，所以引起了額外的關(guān)注。

??? 記者下載了12月24日公布的全部17類產(chǎn)品抽查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)有的12月6日就已經(jīng)完成文件，而液體乳的抽檢結(jié)果文件是12月23日凌晨完成的，*晚的葡萄酒抽檢結(jié)果甚至是23日下午完成，液體乳確非特別對(duì)待。而在食用油抽檢中，廣東省云浮市云城區(qū)滿意花生油廠、云浮市云城區(qū)富盛糧油廠、高要市孖寶油有限公司都有黃曲霉毒素M 1超標(biāo)問(wèn)題。

??? 蒙牛：?jiǎn)栴}牛奶系因飼料霉變所致

??? 南都訊 記者劉苗 實(shí)習(xí)生朱哲瑩 發(fā)自北京 昨日，蒙牛公司新聞發(fā)言人盧建軍接受采訪時(shí)表示，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)蒙牛四川眉山工廠問(wèn)題批次牛奶抽樣檢測(cè)的當(dāng)天（10月19日，蒙牛公司也對(duì)該批次牛奶進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)了同樣的問(wèn)題。"檢測(cè)時(shí)，這一批次產(chǎn)品還在內(nèi)部生產(chǎn)工藝流程中，并未出廠，所以公司對(duì)該批次的牛奶陸續(xù)進(jìn)行了就地銷毀。"

??? 至于問(wèn)題牛奶產(chǎn)生的原因，盧建軍表示是原奶養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中飼料儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)生霉變。他強(qiáng)調(diào)，飼料的儲(chǔ)存是人為的個(gè)別問(wèn)題，并非普遍問(wèn)題。在飼料管理方面，蒙牛只是對(duì)供奶方選擇招標(biāo)飼料廠家提供指導(dǎo)和幫助，但是對(duì)于飼料的保存，企業(yè)是無(wú)法參與進(jìn)去的。

??? 對(duì)于霉變飼料是否只涉及10月18日批次的牛奶，盧建軍回答，"我們現(xiàn)在所有內(nèi)部監(jiān)測(cè)到的問(wèn)題，從全行業(yè)而言叫做工藝流程的內(nèi)部控制，沒(méi)有必要向全社會(huì)披露。雖然這一批次的產(chǎn)品已經(jīng)全部銷毀，但是國(guó)家質(zhì)檢總局的結(jié)果容易引起消費(fèi)者的誤解和恐慌，所以蒙牛僅就這一批次的產(chǎn)品作一個(gè)特別的聲明。"