作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 海鮮產品多次加冰、不保質量、私自包裝現象嚴重
??????? □ 苑國威
??? 離過年沒有多長時間了,人們都習慣買些海鮮產品招待賓朋。可是很多市民反映,買海鮮卻買了很多的冰,海鮮冰化后"縮水"不少。
??? 前幾日筆者在濟南建設路某海鮮市場看到,有很多賣蝦的業戶不時用涼水往大蝦身上澆,在嚴寒的天氣下,大蝦很快就穿上了一身的"冰甲".由于冰甲的掩護,大蝦顯得大了不少。"在海鮮市場里,大蝦大了一點點,價錢漲的可就不只是一點了。"一位攤主說。
??? 如果有購買者對大蝦的這身冰甲不滿意,業戶們還提供表面上沒有冰的大蝦,但價錢貴了不少。"那些大蝦是已經凍了很久的了,業戶在床子下面燒開水,兌成溫水后迅速澆在凍大蝦上,這樣大蝦外面的冰化了,里面的冰都還在,這種大蝦的身體還是被凍得直直的并且很硬。購買者買回家后一化開,大蝦會變出很多水,而那些水也是你花了蝦的價錢買來的。"一位知情人告訴筆者。在該海鮮市場里面,筆者發現業戶們使用的都是黑色的或是深藍色的塑料袋。當筆者無意中拽起一個塑料袋時,竟然發現業戶床子下面的泡沫箱子里放了四五十個塑料袋,每個里面都裝了少半袋的清水。當購買者不注意的時候,業戶們就會把海產品放在這種塑料袋里再上秤稱重。
??? "我這里的螃蟹二十多斤只賣50元,你要多少?"一位業戶這樣向筆者推銷自己的產品。但筆者在與該業戶的交談中得知,這些冰凍螃蟹雖然標著重量是二十斤,其實螃蟹凈重只有十斤,而且不能保證有蟹黃。"如果你想送人我這里有包裝盒每個三元,浙江舟山的包裝盒。可以免費包裝。"筆者暗訪多家業戶發現,多次加冰、不保質量、私自包裝也成為該行業的"潛規則".
??? 經過走訪,筆者也發現,一些高檔的海產品比如大的對蝦和一些名貴的魚類,都是放在清水中賣的,"那些都不騙人,因為買得起這些東西的,都是不差錢的,也大多都是節前送禮的,不存在要高價的事。"一位知情者稱。
??? 為了防腐和保鮮,在水產品上加冰無可厚非,但加多少才是合理的呢?一名長期從事冰凍水產品銷售的人士稱,水產凍品的含冰量控制在5%-10%即可以達到產品保鮮的目的。有的分銷商為了牟利,層層加冰,損害了消費者利益。
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