??? 香港食物安全中心上周公布香港**總膳食研究的首份報告。發現桂花魚、蠔和鯧魚的二惡英和二惡英樣多氯聯苯含量*高。雖然報告指出二惡英和二惡英樣多氯聯苯的分量不會影響市民健康，但大陸的營養專家則表示，出于安全考慮，對魚蝦的攝入量均低于營養學會的推薦數值。

??? 香港食物安全中心：

??? 二惡英含量不影響健康

??? 據香港食物安全中心上周公布了香港**總膳食研究的首份報告。這項研究涵蓋超過130種選定物質，首份報告是關于食物中二惡英和二惡英樣多氯聯苯的研究。根據該項研究結果，香港市民從膳食攝入二惡英和二惡英樣多氯聯苯的分量，一般不會對健康引起重大不良影響。

??? 據介紹，該研究是根據市民食物消費模式選出150種食物，并檢測在這些食物中殘余除害劑、持久性有機污染物、金屬污染物、霉菌毒素、主要營養素及元素等130多種物質的含量，再結合食物消費量的數據，從而估計市民從膳食攝入各種選定物質的分量。

??? 該中心發言人說：二惡英和二惡英樣多氯聯苯均為環境污染物，會長期存在于環境中，并在食物鏈中生物累積。從膳食中攝入的該類污染物主要來自肉類、奶制品、蛋和魚等動物源性食品。人類長期攝入該類污染物，對內分泌和免疫系統及發育中的神經系統會產生毒性作用，并且可能會致癌。

??? 在所有食物組別中，"魚類和海產及其制品"的二惡英和二惡英樣多氯聯苯含量*高，其次是"蛋及蛋類制品"、"油脂類"和"肉類、家禽和野味及其制品".含量*高的三種食物分別為桂花魚、蠔和鯧魚。

??? 發言人建議消費者應去掉肉類的脂肪和食用低脂奶制品，保持均衡及多元化的飲食，包括進食多種蔬果，避免偏食某幾類食物，便能減少攝入二惡英和二惡英樣多氯聯苯。"由于魚類含有如奧米加-3脂肪酸、優質蛋白質等多種人體所需的營養素，宜適量進食多種魚類，不要因擔心攝入過量二惡英而不選吃魚。"

??? 營養專家擔心水產安全

??? 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅介紹，二惡英和多氯聯苯是典型的環境污染物，由人類活動而制造的經典污染物。其中二惡英被稱為"**的毒物",致癌致畸致突變，且毒性高，蓄積效應強。水產品污染大的原因來自于水環境的污染，而污水排放和污水處理正是我國難以解決的環境問題之一。所以，營養學會推薦每日水產品攝入量控制在100克以內。但她同時在微博中坦承，"我吃水產品日均50克都到不了，而且也不打算往100克去努力。"

??? 大連市中心醫院營養科主任王興國認為，營養學會膳食寶塔中關于魚蝦的推薦量不太可能考慮污染問題。但這個問題非常值得考量。水體污染，讓我們對魚蝦類欲吃又止。"我承認自家魚蝦攝入量達不到平均每人每天75克，不是因為買不起，也不是不看好其營養，而是因為擔心其安全。"

????????消費者：香港食物安全高于大陸？

??? 如果香港的食物安全都不能完全保障，那么大陸的食品更令人不放心。對于香港食物安全中心給出的研究報告，不少網友跟進評論表示。

??? 而相關的信息也在證明這一點。2008年，時任蒙牛CFO的姚同山在面對香港媒體的新聞發布會上說："我們發到香港的產品和出口的產品是一樣的，保證比內地（大陸的產品質量更好、更安全".雖然蒙牛事后對這個說法表示"完全錯誤",但由此可見，香港食品安全質量問題，確實在一定程度上要高于大陸。

??? 有從事有機蔬菜種植行業的人士介紹，"供港蔬菜"包裝袋上標明了蔬菜檢測時間、種植基地土壤和水的SGS檢測報告號碼，這些檢測報告均可在網上查到。甚至大部分供港蔬菜基地都經過"有機認證",而目前，有機菜在大陸還是"有錢人的玩意".早在兩年前，"供港蔬菜"已經進駐廣州超市，但并未引起廣泛關注。2011年以來，內地食品安全事件頻發，"供港蔬菜"借勢進入廣州、深圳等地超市，廣受市場追捧。

??? 南方日報記者 吳旦穎