??? 東北網齊齊哈爾12月20日訊 近年來，全國上下對于食品安全問題尤為關注，隨著食品安全事件頻頻發生，鶴城百姓對"餐桌"食品也存在擔憂，特別是與廣大群眾日常生活幾乎須臾不可離的小面食店、小豆腐坊、小熟食店的食品安全問題，成為市民廣為關心、政府廣為關切、媒體廣為關注的社會焦點問題。

??? "純堿饅頭"、"水晶豬蹄"等食品是否存在質量安全問題？哪些部門在監管？都采取了哪些監管措施？能否讓老百姓吃得放心？針對這些問題，市工商局從12月15日起，在全市范圍內開展了以"三小一市"為主的食品加工小作坊專項規范整頓行動，打響了我市對食品加工小作坊實施深度監管的"**槍".12月16日，記者采訪了主管食品流通監管工作的市工商局黨組成員、紀檢組長劉德忠。

??? 據了解，此次規范整頓行動是市工商局按照市政府的部署安排，根據相關政策法規規定，為保障元旦、春節期間食品消費安全，從2011年12月15日起至2012年2月29日，針對食品加工小面食店、小豆腐坊、小熟食店和經政府批準設立的有形市場內現場加工制作的食品攤點所采取的一次深度監管措施。

??? 記者："市工商局此次規范整頓行動的目的、目標是什么？"

??? 劉德忠："《食品安全法》頒布實施后，食品安全監管得到了有效加強，但食品加工小作坊監管仍有許多亟待完善的地方。為切實保障廣大市民的身心健康，按照市政府的要求，依據《無照經營查處取締辦法》等相關法規和政策規定，我們在這次以'三小一市'為主的食品加工小作坊專項規范整頓行動中，要明確并遵循食品加工小作坊具體管理辦法和登記標準，在整頓的同時，嚴格按照相關標準和程序進行督促式規范，促使'三小一市'等食品加工小作坊基本達到相關標準后盡快辦理營業執照，走上依法規范經營的道路，從而在明年2月29日規范整頓工作結束后，使食品加工小作坊監管步入常態化、規范化軌道，達到監管零盲區、無照零存在的目標，還老百姓一個健康、放心的消費環境。"

??? 記者："市工商局有哪些具體的工作安排？"

??? 劉德忠："我們要按照市工商局確定的'查處一批、規范一批、取締一批、展示一批、宣傳一批'總方法，堅持'邊動員、邊整頓、邊摸底、邊宣傳',在系統內部進行層層動員，積*克服各種可預見或不可預見的困難，認真履行監管執法職責。在此基礎上，要迅速行動，按照相關規定，開展規范整頓行動，同時做好對全市食品加工小作坊調查摸底工作，實現對監管轄區內小面食店、小豆腐坊、小熟食店和有形市場內現場加工制作食品攤點的數量、規模、經營地點、經營方式、經營種類及規范、查處、取締等相關情況的動態跟蹤。同時，我們要在行動中，堅持以人為本的原則，開展政策、意義宣傳、宣講工作，讓廣大經營者明確由誰監管、應該履行怎樣的經營義務、應當承擔怎樣的社會職責，從而提升自警自律意識，增強保證食品安全的主動性和自覺性。"

??? 記者："市工商局采取了哪些組織措施，確保此次規范整頓行動取得實效？老百姓如果有涉及食品加工小作坊的消費投訴，應該去哪里舉報？舉報的方式是什么？"

??? 劉德忠："對于此次專項規范整頓行動，市工商局黨組高度重視，成立了由市工商局黨組書記、局長李萬國為組長的行動領導小組，并從市工商局主管領導到工商所轄區管理員，層層簽訂了責任狀，建立"四級"責任制。同時，市工商局監察室、執法執紀稽查大隊組成聯合督導檢查組，對工作中不履行監管責任、推諉扯皮、敷衍了事和監管行為不規范、亂用職權、徇私舞弊以及失職、瀆職造成惡劣影響的，依法依紀嚴肅追究相關部門和人員的責任，決不姑息遷就，切實做到人員到位、措施到位、責任到位。同時，我們真誠歡迎廣大市民參與到食品安全監管中來，如果發現有食品安全不法行為或有涉及食品加工小作坊的消費投訴，包括其它流通環節食品安全方面的投訴，可以撥打12315電話進行申訴和舉報，也可以到各級工商機關消保科、各轄區工商所現場申訴、舉報，我們將認真對待，快速處理，從而使不規范經營食品加工小作坊無藏身之地，打造一塊讓我們廣大市民吃得放心的食品消費安全地帶。"

??? 記者："市工商局在食品加工小作坊監管，包括流通環節食品監管上還有哪些部署？"

??? 劉德忠："為落實好市政府的要求，切實抓好'三小一市'專項規范整頓行動，實現流通環節食品安全監管職能到位，我局將于近期專門組建食品流通監管支隊，配備精干力量，加大車輛等設備保障，充分發揮食品安全監管執法專業隊伍作用，進一步形成打擊食品違法的震懾性力量。同時，我們要在繼續落實已有的流通環節食品安全監管長效機制的基礎上，借助這次規范整頓行動的契機，進一步加強實踐探索和研究，力爭從治本上拿出規范食品加工小作坊監管的更加有效辦法和措施來，從而為我市食品安全監管工作做出應有的貢獻。"