??? "牛肉漲成牛魔王"追蹤

??? 南都訊 記者劉倩 實(shí)習(xí)生吳玨 "牛肉漲太多了，我們價(jià)格也只能跟著提。""牛魔王"突然來(lái)襲，價(jià)格一周暴漲5元/斤，賣(mài)蘿卜牛雜、牛腩粉、牛肉火鍋的商家可謂是首當(dāng)其沖，面對(duì)如此漲幅，商家紛紛表示hold不住，喊漲聲一片，數(shù)家牛肉火鍋店表示已經(jīng)在著手提價(jià)，賣(mài)牛腩粉的快餐店也稱(chēng)年前肯定漲。

??? 牛肉一漲價(jià)，老廣愛(ài)吃的蘿卜牛雜難免受影響，但是由于牛肉價(jià)格一直在緩慢上漲，所以多家蘿卜牛雜店今年上半年就已經(jīng)上調(diào)了價(jià)格。而此次價(jià)格暴漲略顯突然，在蘿卜牛雜的價(jià)格上還沒(méi)立竿見(jiàn)影地體現(xiàn)，不過(guò)也有市民感嘆，價(jià)格雖然沒(méi)漲，但"以前滿(mǎn)滿(mǎn)的一盒牛雜現(xiàn)在只看到白茫茫的蘿卜，坑爹啊！"

??? 市民愛(ài)吃的牛腩粉在漲價(jià)潮中也是"在劫難逃",記者詢(xún)問(wèn)了太平沙財(cái)記、三禾百味等多家快餐店均表示，牛肉漲價(jià)還是影響不小，沒(méi)辦法只能漲價(jià)。

??? 在寺右二馬路上的太平沙財(cái)記，記者看到，牛腩粉大碗15元，小碗13元，店內(nèi)工作人員感慨牛肉太貴，稱(chēng)肯定會(huì)在年前漲價(jià)，"我們進(jìn)的牛肉28塊一斤，菜場(chǎng)都賣(mài)三十幾塊一斤了。"在東興南路上華記面家，牛腩粉現(xiàn)在賣(mài)8元一碗，老板娘也表示，漲價(jià)在觀望中，"牛肉比以前貴了太多。"

??? 火鍋店比起街邊小吃和快餐，人工等成本的壓力本就較大，但面對(duì)牛肉此次漲價(jià)，主打大排檔風(fēng)格的潮汕牛肉火鍋紛紛表示hold不住要提價(jià)，而定位比較貴價(jià)的"小肥羊"等火鍋店則消化成本的能力更強(qiáng)，表現(xiàn)也更淡定，該店員工表示，*近都沒(méi)有漲過(guò)價(jià)，近期也沒(méi)打算漲價(jià)。

??? "價(jià)格要適當(dāng)提一點(diǎn)點(diǎn)，大概百分之幾吧。"粵潮牛肉火鍋江南大道店的負(fù)責(zé)人姚先生告訴記者。"但是不可能漲太多，怕把顧客嚇跑。"位于白云區(qū)松柏東街的潮香牛肉火鍋店負(fù)責(zé)人表示。

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??? 豬肉零售價(jià)回升

??? 南都訊 記者劉倩 通訊員簡(jiǎn)策 據(jù)省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，本周，我省豬肉零售市場(chǎng)價(jià)格止跌回升，預(yù)計(jì)未來(lái)仍有上行的壓力，但在目前市場(chǎng)供應(yīng)仍總體充足的情況下，出現(xiàn)持續(xù)大幅上漲的可能性不大。

??? 分析指出，推動(dòng)本周我省生豬價(jià)格止跌反彈的主要原因：一是前期豬價(jià)連跌，許多養(yǎng)戶(hù)為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)選擇加快出欄生豬，導(dǎo)致近期可供出欄的豬源相對(duì)前期減少，市場(chǎng)供應(yīng)壓力減弱帶動(dòng)豬價(jià)見(jiàn)底回升；二是連日來(lái)我省大面積降溫，市場(chǎng)對(duì)豬、牛、羊等御寒肉類(lèi)副食品消費(fèi)升溫。