??? 市質(zhì)監(jiān)局天橋分局檢查"黑豆腐作坊一條街",查封一家，但由于權(quán)責(zé)有限---

??? "黑豆腐作坊"取締遇難題

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北辛莊這家黑豆腐作坊地上污水橫流，灶臺上全是溢出的豆渣污物。由于衛(wèi)生條件*差，質(zhì)監(jiān)工作人員依法查封。

??? 見習(xí)記者李鵬飛 攝□本報記者 王寶泓 見習(xí)記者 趙璐

??? 本報12月15日刊發(fā)《黑作坊日產(chǎn)近萬斤"三無豆腐"》一文，報道了北辛莊十多家豆腐作坊衛(wèi)生狀況堪憂、黑煙擾民一事。15日，本報和濟南電視臺都市頻道《都市新女報》記者向市質(zhì)監(jiān)局反映此事，市質(zhì)監(jiān)天橋分局稽查大隊工作人員對豆腐作坊進行檢查，查封了一家黑作坊。

??? 查封一家黑作坊電閘上貼封條

??? 15日11:00左右，記者和市質(zhì)監(jiān)局天橋分局稽查大隊工作人員來到北辛莊，但豆腐作坊幾乎家家大門緊閉。

??? 繼續(xù)往里走，發(fā)現(xiàn)北辛莊214號的豆腐作坊開著大門，里面兩人正在加工豆腐皮。屋內(nèi)一口滿是污垢的大鍋飄著臟兮兮的塑料盆，沾滿豆腐渣的水桶里正煮著一堆抹布。鍋爐南側(cè)擺放著煤炭、三合板、鞋襪等雜物，北面連著臥室和儲藏間，墻面、地面黝黑不堪。由于衛(wèi)生條件*差，工作人員依法進行了查封。"可以定性為黑作坊，需要直接取締。"天橋分局稽查大隊負責(zé)人說，由于居住區(qū)和生產(chǎn)區(qū)在同一個地方，質(zhì)監(jiān)局無權(quán)一起查封，所以在電閘上貼上封條，責(zé)令其停止生產(chǎn)，再作進一步處理。

??? 工商、食藥等部門缺席取締遇難

??? 誰該監(jiān)管黑豆腐作坊？15日12:00左右，記者聯(lián)系到了天橋區(qū)衛(wèi)生局，工作人員稱，食品藥品監(jiān)管局成立以后，他們已將食品這塊交出，應(yīng)找工商局和食藥局。隨后，記者聯(lián)系到食藥局，工作人員稱黑作坊屬于加工類產(chǎn)品，他們只負責(zé)餐飲這一塊，黑作坊應(yīng)由工商局取締。而工商局卻稱應(yīng)由質(zhì)監(jiān)部門管。

??? 天橋分局稽查大隊負責(zé)人向記者出示了一份2011年3月24日發(fā)布的《山東省人民政府辦公廳關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》，記者看到，對于小作坊管理，職責(zé)劃分細致：生產(chǎn)加工、食品攤販、前店后"坊"（廠等情況，涉及質(zhì)監(jiān)、工商、食藥等部門。

??? 濟南質(zhì)監(jiān)局副局長王萬春稱，質(zhì)監(jiān)局只能查處然后移交工商局，有的還需上報當(dāng)?shù)卣τ诤谧鞣坏墓芾恚?nèi)還缺乏一個明確法律法規(guī)，取締需要這幾個部門互相協(xié)作，單憑一方力量根本沒法完成。

??? 針對"安全"豆腐問題，市質(zhì)監(jiān)局表示：

??? 正規(guī)豆腐生產(chǎn)企業(yè)濟南不超過5家

??? 時報12月15日訊 （見習(xí)記者趙璐 記者王寶泓15日，不少市民向本報咨詢濟南哪里有賣安全豆腐的。對此，濟南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長王萬春稱，濟南正規(guī)豆腐生產(chǎn)廠家不超過5家。

??? 王萬春稱，濟南取得相關(guān)許可證的正規(guī)豆腐生產(chǎn)廠家只有四五家，冠珍軒商貿(mào)有限公司是比較大的一家。天橋分局一位工作人員稱，目前天橋區(qū)僅有兩家獲證的豆腐生產(chǎn)企業(yè)，一家是金德利集團，一家是黃河家佳旺，而后者近年沒有進行豆腐生產(chǎn)工作。

??? 王萬春稱，濟南市這四五家獲證企業(yè)所生產(chǎn)的豆腐在市場上比例并不大。而多數(shù)黑作坊隱藏在城鄉(xiāng)結(jié)合部，究竟有多少流向市場，數(shù)據(jù)很難掌握。

??? 隨后，記者聯(lián)系到冠珍軒商貿(mào)有限公司，銷售部負責(zé)人李先生稱，黑作坊很可能使用了醫(yī)用石膏或摻雜玉米面摻假，這樣1斤豆子能出4斤豆腐，而正規(guī)企業(yè)使用純豆和鹵片則只能出2斤左右，成本價接近2元。"所以如果豆腐價格太便宜，可能就出自這些黑作坊。"