??? 明年起，我省將全面建成食品電子檔案

??? 電子“一票通”可實(shí)現(xiàn)食品信息全省追蹤，構(gòu)建安全網(wǎng)絡(luò)

??? 每日甘肅網(wǎng)-蘭州晨報(bào)訊(首席記者王家安)從“毒奶粉”、“瘦肉精”，再到眾人聲討的“地溝油”，食品安全問題日益危及著我們的餐桌。但如何從源頭查處這些問題，管理者卻往往面臨人手有限，檢查范圍大、時(shí)間跨度長(zhǎng)等困難。而12月2日，隨著全省**食品安全監(jiān)管平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)議在蘭召開，記者了解到，從明年起，我省將全面施行食品購(gòu)銷電子“一票通”系統(tǒng)，通過這套系統(tǒng)，便可對(duì)全省所有在售食品進(jìn)行全程追蹤，一旦發(fā)現(xiàn)問題，甚至可在幾分鐘之內(nèi)鎖定正在銷售問題食品的商場(chǎng)柜臺(tái)，可在全省構(gòu)筑起一個(gè)精確的安全網(wǎng)絡(luò)。

??? 分鐘之內(nèi)，準(zhǔn)確鎖定“問題食品”

??? “不好，接到報(bào)告，‘X牌’飲料剛檢測(cè)出添加劑超標(biāo)，應(yīng)該通令所有市場(chǎng)立即下架。”已經(jīng)是12月2日晚上7點(diǎn)半，大多數(shù)商店都關(guān)門歇業(yè)，可接到這份緊急通知，省工商局食品處一位負(fù)責(zé)人并無焦慮。

??? “立刻查詢‘X牌’飲料的銷售記錄。”在當(dāng)晚舉行的全省**食品安全監(jiān)管平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)議上，只見工作人員當(dāng)即登錄“甘肅省食品安全信息網(wǎng)”，這款飲料自從廠家運(yùn)送到我省，并且銷售到了哪幾個(gè)批發(fā)商，又轉(zhuǎn)手到哪些商場(chǎng)，甚至哪幾個(gè)小賣部的信息都全部在案。“通知他們立即下架！”不過幾分鐘時(shí)間，也是通過這個(gè)系統(tǒng)，執(zhí)法人員**時(shí)間聯(lián)系到了所有批發(fā)商和經(jīng)銷商。當(dāng)晚8時(shí)，接到報(bào)告，分散在全省五個(gè)地市的“X牌”飲料已經(jīng)全部下架，并完成現(xiàn)場(chǎng)檢查。

??? “這在以前是不敢想象的。”省工商局一位負(fù)責(zé)人告訴記者，此前一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，都要全省布置，再出動(dòng)所有執(zhí)法隊(duì)員到轄區(qū)商場(chǎng)地毯式地搜尋，有時(shí)也未必能找到目標(biāo)。“而現(xiàn)在，我們就可以通過這套系統(tǒng)了解它進(jìn)貨、銷售的全部過程，幾分鐘之內(nèi)，便可以鎖定到柜臺(tái)，一個(gè)電話，執(zhí)法人員就能趕到現(xiàn)場(chǎng)，讓它立馬下架。”

??? 輕點(diǎn)鼠標(biāo)，食品信息全省共享

??? 培訓(xùn)會(huì)議結(jié)束后，我省將在蘭州金港城糖酒副食品批發(fā)市場(chǎng)全面鋪開，在那里，七里河工商所的一位工作人員為記者演示了這套系統(tǒng)的使用過程。

??? 一部類似于傳真機(jī)的TD終端電話，一柄超市里用來計(jì)價(jià)的掃描槍，就成了普通食品經(jīng)營(yíng)戶所需的基本裝備。如此簡(jiǎn)單的裝備，如何能在全省構(gòu)筑起食品安全網(wǎng)絡(luò)呢？

??? 工作人員透露，奧妙在于電子信息備案。根據(jù)規(guī)定，凡是購(gòu)置或銷售食品，都要提供每批次貨物的食品檢驗(yàn)報(bào)告、食品流通許可證以及商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證照復(fù)印件，此前這套手續(xù)不僅繁瑣，還容易被不法分子篡改信息，出現(xiàn)“假賬”。而現(xiàn)在有了這個(gè)系統(tǒng)，無論是廠家，還是批發(fā)商，只需一次性錄入每批食品的相關(guān)信息，便可鏈接到工商部門在全省設(shè)置的共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息全省監(jiān)控。而每次出貨，商家也不用再費(fèi)時(shí)費(fèi)力地去復(fù)印證件，只需為顧客提供一張類似于發(fā)票的打印憑證，所有信息就囊括其中。

??? “這些憑證是一張紙一個(gè)編號(hào)，而且信息全部入庫(kù)，所以無論你把貨物運(yùn)到哪里，只要是在賣問題食品，我們立馬就能找到賣主本人。”這位工作人員說，有了這套系統(tǒng)，便也能督促我省食品商家進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。

??? 全程追蹤，我省布下安全網(wǎng)絡(luò)

??? 今年11月起，工商等部門**在全省*大的食品批發(fā)市場(chǎng)蘭州金港城糖酒副食品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了安裝試點(diǎn)。

??? 商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶老李告訴記者，“現(xiàn)在聯(lián)上這個(gè)網(wǎng)，明顯感覺責(zé)任更大，對(duì)待食品安全更不敢馬虎。而顧客知道我們有了這個(gè)系統(tǒng)，索取備案小票的人也更主動(dòng)。”

??? 老李拿著一張“備案小票”給記者介紹，這張小票很像普通超市出示的購(gòu)物小票，但是上面標(biāo)有工商部門提供的備案信息，如果顧客購(gòu)買食品后還不放心，便可以登錄甘肅省食品安全信息網(wǎng)查詢；要是發(fā)現(xiàn)問題，這張小票也就成了舉報(bào)憑證。

??? 省工商局食品處負(fù)責(zé)人表示，此次，通過電子“一票通”系統(tǒng)，就是要在全省建成“食品安全監(jiān)管平臺(tái)”，構(gòu)筑起一個(gè)覆蓋隴原十四市州的安全網(wǎng)絡(luò)。

??? 這個(gè)網(wǎng)絡(luò)，依托中國(guó)移動(dòng)通信集團(tuán)甘肅有限公司成熟的信息技術(shù)，連接著食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、工商行政機(jī)關(guān)和消費(fèi)者三個(gè)渠道，通過專用TD終端、手機(jī)、電腦和立式查詢終端就可以準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯體系和安全監(jiān)管。可有效地為全省消費(fèi)者提供飲食安全保障，也明顯提高了工商部門的執(zhí)法效率。

??? 因此，我省自今年12月1日起，將先行在全省面積在100平方米以上的城區(qū)商場(chǎng)、超市推行；明年1月1日起，將在我省所有食品經(jīng)銷單位全面推廣。