??? 本報訊? 記者張永紅 發自深圳 近日，深圳市食安委公布了《深圳市食品安全"十二五"規劃》（以下簡稱《規劃》，"十二五"期間，全市食品生產監督抽查合格率達到92%以上；主要農產品質量安全檢測合格率要達到97.5%以上，其中：全市蔬菜農藥殘留抽檢年平均合格率達到96%以上；全市生豬肉品"瘦肉精"抽檢年平均合格率達到98%以上；全市大宗水產品藥物殘留抽檢年平均合格率達到98%以上。

??? 《規劃》還明確了深圳市"十二五"期間其他幾項具體的食品安全指標：全市已建成的規模化農產品基地****列入監管；全市食品生產企業、餐飲服務單位全面實施量化分類或分級監管；食品生產監督抽查合格率達到92%以上，其中豆制品抽檢合格率達到85%以上；全市A級餐飲服務單位90%以上、B級餐飲服務單位70%以上實施食品安全管理員持證上崗制度；全市保健食品生產經營企業****實現信用等級監管。

??? 根據《規劃》，"十二五"期間，全市將推進新一輪"菜籃子"工程建設，以總部加基地的方式，鼓勵本市"菜籃子"生產經營企業在市外建立各類生產基地，不斷增強供應全市"菜籃子"產品的生產能力，滿足全市消費需求。同時，加強"菜籃子"現代流通體系建設，加強大中型批發市場、零售網點、定點屠宰場、冷庫、冷鏈運輸等流通設施建設。推進生產基地備案制度建設，實施農產品準入制度，建立統一、安全、規范、高效的"菜籃子"產品物流和質量信息公共服務網絡平臺。

??? 深圳市將力爭二號、三號、四號大型現代化生豬定點屠宰場盡早竣工投產，供應全市的豬肉主要來自于四個大型現代化生豬定點屠宰場。改革本市肉品流通體制，徹底取消"分散代宰制",堅決走自營的道路，重點培育一批以品牌為核心，養殖、采購、屠宰、加工和銷售一體化的現代化生豬屠宰及肉品流通企業。

??? 全市將研究規劃家禽集中屠宰區；深入實施食品流通現代化工程，重點支持農產品批發市場改造升級，開展"農超對接"工作，積*探索建立覆蓋各環節的食品安全信息可追溯體系。

??? 全市將開展早午餐試點工程，在市民早餐和午餐需求較大的人民南、華強北、福田中心區、科技園四個片區進行"早餐工程"、"午餐工程"試點。按照公平、公正、公開原則，采取企業自愿申報、專家評審、擇優選擇的方式確定兩家"早餐午餐示范試點工程"承辦企業，由承辦企業采用汽車供餐等形式，在試點區域銷售工業化、現代化、規模化加工的早午餐，在確保食品安全的前提下，不斷滿足市民的就餐需求，并提升全市放心早餐、午餐行業的發展水平。