??? 食品伙伴網訊 2011年11月25日，由Life Technologies 公司舉辦“生命科學新技術在食品安全中的*新應用進展”論壇在海南三亞進行，中國疾病預防控制中心營養與食品研究所首席專家劉秀梅老師呼吁媒體在推動食品安全風險交流方面發揮出更積*作用，希望進一步加強食品安全科普工作。

??? 食品安全風險交流是食品安全風險分析框架的重要組成部分，關系到政府、學術界、食品行業、媒體和消費者之間對食品安全信息的及時、準確、透明地相互溝通。當前，我國在風險評估和風險管理層面已做了大量工作，比如“國家食品安全風險評估中心成立”已于今年10月份成立，食品安全有關標準、法規也在不斷完善。相比之下，食品安全風險交流比較薄弱，信息溝通不暢，不利于食品安全問題的解決。

??? 對此，劉秀梅老師指出，目前我國食品安全風險交流環節比較薄弱由多個原因造成。在政府層面，已經做了很多工作，但是政策透明度上還需要加強，有時候顧慮比較多；在專家層面，專家會做科研，可能不會做科普，并不擅長面向普通大眾的食品科普宣傳。政府和行業已經意識到這些問題，也正在進行一些這方面的工作。國家食品安全委員會非常重視食品安全標準、法規的宣傳、普及工作，中國食品科技學會已經成立了一個科普工作委員會，另外還要成立一個食品安全與標準技術分會，以更好地推動食品安全知識的普及。

??? 劉秀梅老師鼓勵媒體能夠客觀全面報道食品安全事件，并提出“立體式風險交流的平臺”的設想，即在媒體的整體層面做好分工協調，對同一件食品安全事件，不同的媒體從不同層面多個角度和范疇去解讀報道。劉秀梅老師呼吁媒體在推動食品安全風險交流方面發揮出更積*的作用，并相信未來的食品安全形勢會越來越好。