??? 曾經(jīng)只能通過代購等渠道獲得的洋品牌有機奶粉，近期開始在國內(nèi)的高檔商超上架。記者上周在廣州吉之島天河城店看到，雅培有機奶粉菁智系列、德國有機奶粉品牌特福芬都開始開架銷售。跟普通的洋奶粉相比，有機奶粉的價格不止貴上一截。以菁智為例，產(chǎn)自丹麥的一階段產(chǎn)品900克售價為468元，而此前雅培剛剛上市的親護系列已經(jīng)是同類洋奶粉中高價的產(chǎn)品，一階段售價為330元左右，美贊臣、多美滋、惠氏等洋奶粉品牌一階段產(chǎn)品價格都不超過300元。而特福芬600克紙盒包裝的產(chǎn)品售價為308元，也比其他洋奶粉產(chǎn)品貴了五六成。超市促銷人員介紹，這些有機奶粉雖然上市也就一個月左右的時間，但銷量很好，"新產(chǎn)品不用做促銷就賣斷貨過".

??? 據(jù)了解，目前國際公認的有機奶粉有幾大品牌，如美國雅培Similac Organic,瑞士Holle還有澳洲的Bellamy等。國內(nèi)消費者在市場上購買到的有機奶粉主要分四類：國外原裝進口的有機奶粉、國外生產(chǎn)國內(nèi)分裝的有機奶粉、完全國內(nèi)生產(chǎn)的有機奶粉、代購的國外有機奶粉。*早進入中國的有機嬰幼兒奶粉是德國特福芬，主要是通過網(wǎng)絡(luò)代購渠道進入。后來，從新西蘭進口的貝拉米品牌也陸續(xù)被國內(nèi)消費者所認知。這些品牌都主要在網(wǎng)絡(luò)上通過代理商完成銷售，而且大部分海外的代購有機奶粉并沒經(jīng)過國內(nèi)有機認證機構(gòu)認證。目前除雅培和特福芬剛剛進入外，其他幾個品牌還未正式進駐大陸市場。

??? 而目前國內(nèi)市場可見的非洋品牌有機奶粉，還有澳優(yōu)能力多有機嬰幼兒配方奶粉系列以及青島智冠乳業(yè)智冠有機羊奶系列產(chǎn)品。

??? 而在網(wǎng)絡(luò)上，有機奶粉的市場也是一片紅火。記者在淘寶上輸入"有機奶粉"后，出現(xiàn)相關(guān)信息14684條。記者從號稱淘寶上雅培奶粉美國代購銷量*大的買家"似水年華"了解到，售價228元一罐（657克的雅培1階段有機奶粉，30天銷量就有409件，而普通1階段產(chǎn)品的月銷量為1126罐，吃的放心是大多數(shù)消費者給出的評價。

??? 專家：消費者的選擇權(quán)很小

??? 乳業(yè)專家王丁棉表示，奶粉市場有巨大的剛性需求。未來幾年中，我國的嬰兒出生人數(shù)每年將達1800萬-2000萬。目前奶粉市場的年銷售額在300億元出頭，未來幾年還有15%-20%的增長空間。此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部調(diào)查顯示，進口奶粉在國內(nèi)市場銷售的利潤率*低也有40%,在國內(nèi)生產(chǎn)同樣質(zhì)量的奶粉，每桶奶粉的成本只有40元。而玩新概念的產(chǎn)品是否利潤率更高，不得而知。

??? 在亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席丁宗一看來，只要是大品牌生產(chǎn)出來的奶粉，大同小異，因為都要符合國家對于產(chǎn)品的質(zhì)量要求，"真正到了消費者手中時，能選擇的很少，基本的差別都不大。即使看配方表，也只能知道大概。"

??? 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與安全系主任何計國對媒體介紹，嬰兒奶粉有些成分是強制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、維生素等。廠家作為賣點的很多成分其實是自行添加的，如DHA、ARA和膽堿，但這些是公認的能讓奶粉更接近母乳的成分，購買時可以考慮在內(nèi)。而有些洋名詞、新概念不要全盤相信，因為效果沒有經(jīng)過驗證。此外，少數(shù)廠家還推出了4段奶粉（3到7歲，其實在國家標準中是沒有4段奶粉的概念的，3歲以上寶寶完全可以吃成人奶粉。

??? 而另一位不愿意公開姓名的營養(yǎng)專家則表示，目前配方奶粉市場的商機巨大，但其實大蛋糕已經(jīng)分割完畢，新進品牌需要在市場上分得一杯羹，就不得不推出新的概念來制造噱頭，不然不可能引起關(guān)注和消費。

??? 分析：有機奶粉不能盲目跟風

??? 與普通的配方奶粉相比，從理論上，有機奶粉對食品安全的要求更高，它不僅對奶源、生產(chǎn)和加工整個產(chǎn)業(yè)鏈有嚴格的要求，要求企業(yè)建立乳品質(zhì)量安全控制體系，更是對奶牛的飼養(yǎng)提出了苛刻的條件。它要求在有機奶牛的飼養(yǎng)過程中，禁止使用生長激素、抗生素、飼料添加劑等一類物質(zhì)，要求其喂養(yǎng)材料主要以不含化肥和農(nóng)藥殺蟲劑的有機新鮮多汁牧草為主，同時配以有機糧食和蔬菜等。數(shù)據(jù)顯示，截至2009年，中國有機食品銷售額超過500多億元，并且以每年30%的速度高速增長，有機食品的安全性成為推動其快速增長的主要因素，而有機奶粉將會成為有機食品中的佼佼者。

??? 中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認為，如此工藝生產(chǎn)出來的奶粉必定成本較高，這也意味著有機奶粉的終端售價必定不會低。但這么高的售價并不會制約有機奶粉市場的拓展。有機奶粉純凈、安全、營養(yǎng)等各種特性正是目前大部分消費者所追求的，對消費者而言，為保障嬰幼兒的健康成長，價格的高低已經(jīng)成為位居其次的因素了。因此，有機奶粉市場存在巨大的發(fā)展?jié)摿Γ磥砬熬皹酚^。

??? 當然，在全球的農(nóng)業(yè)工業(yè)化和生物工程化的浪潮中，純凈有機條件的大面積開發(fā)存在一定的難度，這意味著有機奶粉不能大批量地生產(chǎn)，同時這也要求企業(yè)必須具備雄厚的資金實力和全方位的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)從奶源、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售服務(wù)終端的全程監(jiān)控，真正達到有機標準。若企業(yè)尚不具備生產(chǎn)有機奶粉的條件，則企業(yè)應(yīng)實事求是，不應(yīng)該為一時的利益而盲目跟風。

??? ■相關(guān)鏈接

??? 配方奶粉新概念層出不窮

??? 如果有機奶粉這個新品類消費者對概念還比較清晰的話，目前新品類的產(chǎn)品中，有一些則讓不少媽媽一頭霧水。

??? 日前，圣元推出了一系列特殊配方奶粉，其中有"剖腹產(chǎn)兒奶粉",圣元方面的介紹是因為添加了"乳鐵蛋白、優(yōu)化脂肪含量并有益生元和益生菌組合，因此可以從肺部保護和免疫力提高來滿足剖腹產(chǎn)寶寶的需求。但有專家表示，這些添加成分大部分的配方奶粉中都含有，并且沒有明顯的數(shù)據(jù)可以支持功能，"沒有什么比母乳更適合早產(chǎn)兒和剖腹產(chǎn)嬰兒".兒保專家鄭惠連說。

??? 而澳優(yōu)乳業(yè)則為他們推出的低滲透壓奶粉大做宣傳。日前，澳優(yōu)乳業(yè)公開一份北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院對嬰幼兒奶粉的滲透壓數(shù)值的研究報告，以澳優(yōu)的產(chǎn)品為檢驗樣品，出具《奶粉滲透壓研究報告》，對澳優(yōu)系列產(chǎn)品與5―180天母乳進行對比：澳優(yōu)能力多等奶粉和母乳的滲透壓摩爾濃度比較接近。據(jù)悉，澳優(yōu)兩年前就開始研究有效控制嬰幼兒奶粉低滲透壓的技術(shù)，此舉被看做是一次科技"亮劍",新賣點便是低滲透壓奶粉。

??? 資料顯示，滲透壓是指溶液中的電解質(zhì)及非電解質(zhì)類溶質(zhì)粒子對水的吸引力，這與人體的代謝系統(tǒng)和健康密切相關(guān)，對嬰兒來講更加重要。在正常的人體代謝活動中，如果滲透壓不平衡，會引起體液交換，進一步影響人體的水平衡和酸堿平衡。嬰兒滲透壓主要受母乳或嬰兒奶粉中的P、Na、K、Cl等離子制約。嬰兒如果長時間食用高滲透壓嬰兒奶制品，不僅能使嬰兒體重增長過快，也有可能引起大腦損害并為長大后患上糖尿病埋下隱患。與母乳相比，牛乳中的無機鹽含量高，而無機鹽含量是影響牛乳滲透壓的重要因素。因此，降低嬰兒奶粉中的灰分含量是嬰兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)*重要的技術(shù)之一。