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沈陽對食品添加劑實(shí)行“七專”管理見成效

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 新華網(wǎng)沈陽11月27日專電(記者范春生"專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用量具、專用記錄。"這是遼寧省沈陽市為嚴(yán)格做到食品添加劑管理而推出的新舉措,簡稱"七專"管理,現(xiàn)已在工作實(shí)踐中取得成效。

??? 據(jù)介紹,從本月初開始,沈陽市食品藥品監(jiān)督管理部門重點(diǎn)選取全市繁華商業(yè)街(區(qū)、美食廣場、旅游景區(qū)內(nèi)等餐飲單位相對集中的區(qū)域開展集中執(zhí)法行動,監(jiān)督餐飲單位嚴(yán)格做到食品原料采購****進(jìn)行索證索票、****建立臺賬記錄;嚴(yán)格做到食品添加劑"七專"管理;嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位加工經(jīng)營行為,使環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒符合相關(guān)要求;嚴(yán)格實(shí)行從業(yè)人員****持健康證明上崗。

??? 截至目前,沈陽市已累計(jì)排查包括太原街、奉天街、建設(shè)大路、黃河大街等重點(diǎn)街路45條,檢查餐飲單位610家。另外,今年這個(gè)市還對小餐飲進(jìn)行整改規(guī)范,現(xiàn)已累計(jì)取締食品安全隱患突出又不主動整改或?qū)掖握牟坏轿坏男〔惋?12家,并初步評選出"小型餐飲食品安全示范店"15家。

??? 據(jù)記者了解,今年1至10月,沈陽兩級法院共宣判46件危害食品安全類犯罪,其中以生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪判處19起案件。這19起案件的犯罪動因全是因?yàn)槭称飞a(chǎn)者或銷售者在食品中非法添加了非食品添加劑。判決書顯示,添加非食品類添加劑行為的五花八門,比如使用火堿(氫氧化鈉給羊頭、羊蹄褪毛;為提高產(chǎn)品外觀"品相",使用雙氧水(過氧化氫浸泡羊蹄;在用豆粕生產(chǎn)豆腐皮時(shí),摻入次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊等。

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