作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 記者朱勤報道 沈陽市將"規范食品原料采購查驗行為及強化餐飲服務環節食品安全風險監測"列為為市民辦實事項目,沈陽市食品藥品監督管理局將其納入重要議事日程,全年投入監督抽檢經費150萬元,以學校(含托幼機構食堂、旅游景區(含農家樂旅游點餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲單位為重點"點位",以熟肉制品、非發酵豆制品、生食水產品、食用油等19類高風險食品為重點品種;以食源性致病菌、食品添加劑、農(獸藥殘留、重金屬等食物中毒危害因素為重點項目,有效排查食品安全風險隱患。
??? 截至11月25日,全市已完成220批次高風險品種的監督抽檢工作,產品合格率為94.55%,較去年同期有所提高,其中熟肉制品、醬腌泡菜、食用油3類產品合格率均為****.
??? 近期,沈陽市食品藥品監督管理局選取全市繁華商業街(區、美食廣場、旅游景區內等餐飲單位相對集中的區域開展集中執法行動,監督餐飲單位嚴格做到食品原料采購****進行索證索票、****建立臺賬記錄;嚴格做到食品添加劑"七專"管理,即專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用量具、專用記錄。到現在,全市累計排查包括太原街、奉天街、建設大路、黃河大街等重點街路45條,檢查餐飲單位610家,有效提升了餐飲單位的食品安全責任意識,規范了企業自身食品管理水平。
??? 今年以來,沈陽市累計取締食品安全隱患突出,又不主動整改或屢次整改不到位的小餐飲512家,并初步評選出"小型餐飲食品安全示范店"15家。
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