??? 近日，記者走訪哈爾濱市食用油市場了解到，目前市場上銷售的食用油除了大豆油外，花生油、玉米油、橄欖油等十余個品種食用油逐漸突破大豆油的市場霸主地位，已經占到了市場銷量兩成。究其原因，記者發現，作為大豆主產區的我省，由于種植面積減少，連續幾年出現"豆荒",一些油脂企業不得不停工。與此同時，花生油等新品種迅速占領市場，份額不斷增加，原來大豆油獨霸市場的局面正在悄然變為"多油"繽紛天下的新局面。

??? 大豆油遭新品"圍攻"風光不再

??? 14日，記者在哈市道里區新陽路上的家樂福超市看到，除了普通的豆油銷售貨架以外，橄欖油、玉米油、調和油等為主的其他品種食用油貨架，幾乎與豆油貨架面積相同。貨架上的橄欖油品牌達到了7種，各種包裝和規格的橄欖油達到了約30個品種。

??? 據銷售人員介紹，現在市民在購買普通豆油的同時，目光也開始關注其他品種食用油，市場上花生油、玉米油、核桃油、葵花子油、茶籽油、海藻油等不同原料生產的食用油品種不下十種，市民都很關注，銷量也逐漸增加。

??? 在道里區友誼路上的沃爾瑪超市，一位銷售人員對記者說："一些以葵花子、茶籽等原料為主的調和食用油是近一年才上市的，大約占到市場上食用油銷售品種的一半左右，而且銷售越來越好，市民買食用油也不再把豆油作為**。"

??? 注重營養均衡市民改變食用習慣

??? 近兩年很多新品食用油銷售不斷遞增，大有趕超大豆油之勢。是什么原因讓市民"拋棄"食用多年的大豆油，而選擇新品種呢？

??? 在家樂福超市，正在選購橄欖油的市民王穎對記者說："現在家里不僅只用普通的大豆油，有的時候也用橄欖油或者是玉米油，因為這些油在做菜的時候油煙少、味道也不錯。"

??? 據家樂福新陽路店雜貨處孫曉波科長介紹，目前，橄欖油、花生油、玉米油的品種數量已經遠超大豆油品種，每天的銷量也不錯。以新陽路店為例，普通大豆油的銷售量約在200桶左右，而其他品種的食用油銷售量大約也占到了總銷量的兩成左右。

??? 孫曉波說："現在人們的生活水平提高了，更加注重營養均衡，雖然橄欖油、花生油的價格比普通大豆油價格要貴一些，但這些普通大豆油的替代品的銷售量提升很快，每年的增長至少在10%以上。"

??? "內憂外患"致大豆油漸失市場份額

??? 除了市民越來越青睞新品種食用油外，我省大豆原料不足也是致大豆油市場份額漸失的另一個主要原因。

??? 采訪中記者了解到，往年入冬之際正是我省新大豆集中上市季節，但今年雖然新豆有貨，但因為價低農戶不愿意賣，油企收不到糧，所以造成大豆原料采購困難，以致造成我省部分加工企業無豆加工被迫停產。

??? "陸續接到豆油加工企業反映的情況，我們粗略調查了一下，目前，我省大約八成左右的豆油壓榨企業處于停產狀態。"黑龍江省大豆協會副秘書長王小語告訴記者，繼續去年的情況，今年我省作為大豆主產區仍面臨"豆荒"的危機。

??? "我省油脂加工能力一年為1400萬噸，今年黑龍江大豆產量才600萬噸，除去銷往省外的和食用的外，可供加工的量很少了。"王小語說，前幾年，我省的大豆油基本上是自產自銷，還有多余的部分則供給銷往省外其他地區。但現在因為連年的種植面積萎縮、產量遞減，讓市場反了過來，省外開始補給我省，同時許多外地生產企業開始加大其他品種食用油的銷售和宣傳。這體現在市場上是食用油的品種不斷推新，不再是大豆油的獨霸局面，形成了玉米油、橄欖油、花生油并存的新格局。

??? 大豆油企業被迫轉產新品種

??? 而來自我省大豆協會的數據也顯示出，"豆荒"已經促使我省大豆油的消費市場開始發生轉變，目前龍江市場上有近一半的豆油是由省外加工進口大豆的油廠生產的。而因為無料生產的生存困境也讓我省很多企業不得不另尋出路。

??? 記者從我省及哈市糧食部門都了解到，面對原料購銷困難和市民生活水平的日益提高，我省一些油企業紛紛專項經營，放棄了大豆的渠道，有些則落戶外地開廠直接選用進口大豆加工生產，而有些更轉為生產研制更有營養的其他食用油，像玉米油、花生油、橄欖油等食用油的價格雖然略高，但從目前銷售情況看，還是比較理想，一些高知人群等已經形成這部分油的固定消費群體，新的食用油市場格局正在顯現。