作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 李江濤 趙琬微 北京市"農(nóng)校對接"項目采購的首批蔬菜10日運抵北京高校
??? 北京大學餐飲中心的工作人員告訴記者:"北大各食堂開伙**需要1000公斤左右土豆,一個月就是30噸.以前要從市場批發(fā),如今從基地以每斤0.57元的價格采購,節(jié)省經(jīng)費約20%,一個月就節(jié)省6000多元,可使學生受益."
??? 北京高校食堂聯(lián)合采購中心主任吳嵐說,北京高校聯(lián)合采購已開展10年了,對米、面、肉、油、蛋等主要食品原材料的直供率已經(jīng)占六成以上.但蔬菜具有儲存期短、運輸成本高等特點,一直是"農(nóng)校對接"的難點.今年首批確定采購的蔬菜包括產(chǎn)自內(nèi)蒙古、山東等基地的土豆、胡蘿卜、洋蔥、白菜、大蒜等大宗耐儲存品種,將隨著生產(chǎn)周期陸續(xù)運抵北京.
??? 據(jù)介紹,為推進"農(nóng)校對接",今年北京市教委已建立14個食堂原材料直供基地,涉及米、面、油、肉、蛋、菜六類,每年組織一次集中采購.除了采購價格較低,還以運輸補貼等方式降低了物流成本.待直供基地全面啟用后,預(yù)計每年可節(jié)約采購資金3000萬元.
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