國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城

??? 近年來,在黨中央、國(guó)務(wù)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下,質(zhì)檢部門和有關(guān)部門一道以及和廣大的社會(huì)各界以及企業(yè)一起加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)管工作,堅(jiān)持以人為本,把食品安全作為執(zhí)政為民的大事來抓,健全相應(yīng)的法律法規(guī)體系和制度,完善監(jiān)管機(jī)制,加大食品安全的監(jiān)管力度,深入持久的開展重點(diǎn)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治,著力解決一些影響食品安全的突出問題,有效的處置一些突發(fā)性事件,為提高我國(guó)食品安全的整體水平,促進(jìn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展作出了一定的努力.但是我們也清醒的看到由于歷史的原因,我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展整體水平還不是很高,我國(guó)食品安全面臨的問題還相當(dāng)之多,無論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、誠(chéng)信體系的建設(shè)、管理水平的提高、標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)等技術(shù)的進(jìn)一步完善,包括法律法規(guī)和體制制度等方面還存在許多薄弱的環(huán)節(jié),確保食品安全、確保人民吃得放心、用得放心,國(guó)家質(zhì)檢總局還有大量工作要做,所以各級(jí)質(zhì)檢部門也決心和社會(huì)各界的朋友們一起致力于加強(qiáng)食品安全、維護(hù)食品安全的各項(xiàng)工作,國(guó)家質(zhì)檢總局也愿意和大家一起為提升我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的整體水平、確保我國(guó)的食品安全作出積*的努力.

??? **,各級(jí)質(zhì)檢部門作為食品安全監(jiān)管工作的一個(gè)部門,維護(hù)食品安全是一個(gè)責(zé)無旁貸的任務(wù).大家知道,國(guó)家質(zhì)檢總局作為綜合管理和行政執(zhí)法機(jī)關(guān)承擔(dān)著國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)以及進(jìn)出口環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要職責(zé),近年來我們根據(jù)黨中央、國(guó)務(wù)院的部署,在認(rèn)真的組織開展食品安全監(jiān)管工作各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)加大了食品監(jiān)管制度建設(shè)、完善體制機(jī)制等方面的工作.比如說,進(jìn)一步完善了生產(chǎn)許可的制度,國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督抽查的制度,完善了監(jiān)督檢查的制度,研究提出了不安全食品的召回管理制度,和有關(guān)部門一起建立了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)監(jiān)管的工作制度.同時(shí),加大了依法查處各類違法食品安全案件的力度,確立了嚴(yán)字當(dāng)頭從嚴(yán)監(jiān)管的工作方針,進(jìn)一步重視和加強(qiáng)了基層的建設(shè),努力提升開展食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)能力和保障.

??? 目前全國(guó)大約有12萬多家的食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證,這些企業(yè)對(duì)確保食品安全、提升我國(guó)食品安全整體水平發(fā)揮了重要的作用,在開展對(duì)獲證企業(yè)嚴(yán)格監(jiān)督監(jiān)管的過程當(dāng)中積*推進(jìn)和幫助企業(yè)建立完善的各項(xiàng)生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理制度,對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品加強(qiáng)了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管,同時(shí)和相關(guān)部門一道及時(shí)有效地處置發(fā)生的食品安全事件,努力控制系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生.

??? 與此同時(shí),國(guó)家質(zhì)檢總局也加強(qiáng)了進(jìn)出口食品安全的監(jiān)管,嚴(yán)把出入境關(guān),防止不合格的食品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng),同時(shí)杜絕不符合進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的食品出口.經(jīng)過努力,我國(guó)食品安全整體水平不斷提升,近年來國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果顯示,我國(guó)食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持在90%以上,中國(guó)出口食品在國(guó)外,在一些大的國(guó)家,如歐盟、日本等地的檢驗(yàn)檢測(cè)也保持在90%以上,應(yīng)該說整體水平在持續(xù)穩(wěn)定提高.

??? 但是大家也知道,食品安全事件不斷發(fā)生,食品安全問題也不斷的出現(xiàn),這個(gè)問題既是我們自己面臨的問題,也是一個(gè)全球性問題,是需要我們共同面對(duì)和共同致力解決的問題.希望除了監(jiān)管部門完善制度、加強(qiáng)監(jiān)管以外,希望企業(yè)也能嚴(yán)格自律,因?yàn)槠髽I(yè)是食品生產(chǎn)的主體,也是食品安全的主體,提升我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的整體水平,確保食品安全,重點(diǎn)或者說基礎(chǔ)還是在企業(yè),所以多年來我們質(zhì)檢部門致力于推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí),和企業(yè)一道,認(rèn)真的指導(dǎo)和監(jiān)督企業(yè)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的質(zhì)量管理體系,改進(jìn)工藝,同時(shí)打造有中國(guó)特色的品牌.安全的食品是生產(chǎn)出來的不是監(jiān)管出來的,今天參加本次年會(huì)的有很多食品安全方面好的企業(yè)的代表,他們無論在食品安全方面,打造品牌方面,還是在推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體水平提高方面都發(fā)揮了很好的**作用,希望這些企業(yè)繼續(xù)在誠(chéng)信建設(shè)、行業(yè)自律、提高管理水平、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展方面起到很好的作用,也適時(shí)的總結(jié)生產(chǎn)企業(yè)在這方面一些好的經(jīng)驗(yàn),打造有中國(guó)特色的食品品牌,提升食品產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn).當(dāng)然,提高食品安全的整體水平,推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展,還需要社會(huì)各界共同的努力.

??? 第三也希望社會(huì)各界在共同參與我國(guó)食品安全整體水平提高的過程當(dāng)中把保障食品安全、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興一起推進(jìn),食品安全整體水平的提高,取決于我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體水平的高效,我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,不僅是一個(gè)食品安全保障所需要,也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展所需要,也是實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)目標(biāo)的需要,更是中華民族復(fù)興必不可少的一個(gè)重要方面.

??? 近年來,各個(gè)方面都高度重視食品安全工作.一方面各級(jí)政府在規(guī)劃中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃時(shí)為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展制訂了詳盡的規(guī)劃;社會(huì)各界在參與我國(guó)食品安全的監(jiān)督管理過程中,對(duì)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體水平的提高提出了很多好的建議和意見;各監(jiān)管部門也在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)著眼于或者致力于提升我國(guó)食品安全整體水平.正如這次會(huì)議的主題中提到的,多年來各監(jiān)管部門提升了食品安全整體水平、為構(gòu)建和諧社會(huì)作出了貢獻(xiàn).在很大程度上需要我們從不同方面來關(guān)注和解決提升食品安全整體水平、促進(jìn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的問題.國(guó)家質(zhì)檢總局和各級(jí)質(zhì)檢部門將一如既往地和社會(huì)各界一起在這方面作出貢獻(xiàn),共同營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全、各界推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的良好氛圍.

??? 食品安全年會(huì)已經(jīng)連續(xù)舉辦了很多屆,每一屆都有很多重要的主題和重要的議題進(jìn)行討論,我們將認(rèn)真聽取此次食品安全年會(huì)中社會(huì)各界對(duì)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、提升我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體水平的好意見、好建議,今后在國(guó)家質(zhì)檢總局的工作中借鑒和適用.同時(shí)我們也希望通過這樣的年會(huì)推動(dòng)食品企業(yè)更加重視加強(qiáng)自身的管理,努力打造自己的品牌,為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展作出貢獻(xiàn).讓我們攜起手來,以黨的十七大、十七屆六中全會(huì)精神為指導(dǎo),踐行科學(xué)發(fā)展觀,深入推進(jìn)以質(zhì)取勝戰(zhàn)略,在保障食品安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展上取得新的、更大成績(jī).