??? 中國國家質檢總局副局長蒲長城10月12日在北京表示，中國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在國外的檢測合格率也在90%以上。

??? 在三聚氰胺、毒大米、地溝油、瘦肉精肆虐橫行的年代，說中國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上，不管你信不信，反正我是不信的。不僅不信，甚至我懷疑，這90%以上的數據不是"王婆賣瓜、自賣自夸",就是選擇性抽檢出來的結果。

??? 我說這話是有根據的。除了自己親身感受和從媒體鋪天蓋地的有關食品安全的報道外，還有諸多數據作支撐。舉一、二例以證，如《廣州日報》11月10日報道，廣東省工商局11月9日公布的今年第三季度超市熟食質量監督抽查結果顯示，合格率僅62.7%,質量不容樂觀。同**的報紙還報道，國家質檢總局*新發布的抽查結果顯示，抽查的58種烏龍茶產品中，有19種產品不達標。

??? 如果說，眾多的抽查數據和學者的判斷，都表明90%以下的食品是安全的，那么，國家質檢總局又如何能得出"國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上"的結論呢？這里面只可能有兩種情況，要么某些官方人士有意在數據上摻水；要么，抽查的方法、方式、地點存在問題--也就是說，可能所謂的"抽查"是事先已經通知了對方，或者是專門抽查一些大超市，或者是檢測的標準*低。

??? 要說"食品合格率在90%以上",有一點我是相信的，那就是"出口食品在國外的檢測合格率也在90%以上".其實，出口食品何止合格率90%以上，數據顯示，多年以來我國食品出口合格率均保持在99.8%的水平以上。《羊城晚報》近日報道，廣東供港食品連續16年沒有出現嚴重的食品安全事件，合格率一直保持在99.98%以上。因為，出口食品不僅有國內進行檢測，更有進口國家和地區的嚴格把關，食品安全一旦出了問題，不但經濟損失慘重，甚至可能引發政治事件，像出口到日本的"毒水餃事件",出口到美國的"寵物食品事件",都在國際上炒得沸沸揚揚。所以，針對出口國外甚至港澳地區的食品有著嚴格的把關程序。

??? 例如，國人普遍為"瘦肉精"豬肉所困擾，但是，供港的豬肉多年來沒有一例"瘦肉精"現象。媒體披露，供港食物能成為"安全食品"的代名詞，背后是一套*為嚴格的食品安全的監管體系：一個產品從生產到運輸、出口，由出入境檢驗檢疫部門全程監管，商務部系統則負責生產基地的資質審查，形成一個相對獨立的、由一個監管部門獨立監督、供應的全食物鏈。為了供港食物的安全，有關部門不計成本或補貼或投入，尤其是行政資源的大量投入。

??? 另一個，我相信"食品合格率在90%以上"的食品，那就是有關部門的**食品。一些機關為了吃上放心食品，建立了**基地，專門生產針對機關食堂的食品。例如北京市順義區李橋鎮王家場有個叫"海關大棚"的場所，這是一個**北京海關的蔬菜基地，這里的**食品堪稱真正的綠色食品。而在2002年9月，北京市農委增設直接管理"**"生產的北京市特需農產品服務中心，級別相當于正處級。各區縣農委主要負責人被指定為質量安全的**責任人，負責本區縣"**"農產品的組織、協調和管理，做到"保安全、保質量、保及時、保秘密".有如此"**精神",何愁食品合格率不會在90%以上呢？

??? 我粗粗地查了一下網民們的評論，大多數網民對這個數據抱懷疑態度，別怪"老百姓"成了"老不信",質檢總局還是好好地反思一下自身的公信力和檢測程序的公開、公平、透明度。