??? 本報(bào)訊 俏俏 記者顏志華? 發(fā)自新疆 為確保人們品嘗到真正"甜蜜"的葡萄干，新疆吐魯番要求生產(chǎn)企業(yè)和加工戶(hù)禁止使用硫磺熏制，并嚴(yán)格添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和范圍。

??? 記者從吐魯番地委獲悉，隨著葡萄干精深加工能力的不斷提升，今后吐魯番地區(qū)將實(shí)施葡萄干生產(chǎn)企業(yè)及加工戶(hù)原材料進(jìn)貨把關(guān)制度、索證索票制度和原輔料進(jìn)廠(chǎng)檢驗(yàn)制度。

??? 今后，吐魯番葡萄干生產(chǎn)企業(yè)和加工戶(hù)在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用添加劑的，必須在標(biāo)簽配料清單中標(biāo)注具體名稱(chēng)、種類(lèi)或者代碼。同時(shí)使用的食品添加劑、加工助劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、香精香料等必須在縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行備案。

??? 為進(jìn)一步增強(qiáng)葡萄干的"甜蜜"形象，打造無(wú)公害特色品牌，吐魯番地區(qū)還要求用于包裝葡萄干的外包裝必須符合吐魯番葡萄干地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品包裝物管理規(guī)定的要求，塑料內(nèi)膜則須取得QS認(rèn)證，以維護(hù)葡萄的品質(zhì)信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于違反工作技術(shù)流程的生產(chǎn)企業(yè)和加工戶(hù)將依法嚴(yán)肅處理。

??? 因氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，素有"火州"之稱(chēng)的吐魯番盆地是我國(guó)主要葡萄生產(chǎn)基地，葡萄總產(chǎn)量占新疆半數(shù)以上，葡萄干產(chǎn)量約占全國(guó)的七成。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有無(wú)核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種葡萄，其中，僅無(wú)核白葡萄就有20個(gè)品種，它的含糖量高達(dá)22%到24%.其口感美味純正，色澤光亮，果粒勻。