??? 近來，一些地方出現"校園飯桌"安全問題，引起中山市民的關注。

??? 中山不少學校表示，食品衛生一直是學校工作的重點之一，通過制定方案制度，加強監督管理，從而保障了廣大師生能吃上"放心菜".

??? "說不擔心是假的。"在遵義某小學被曝給學生吃爛菜后，不少家長紛紛表示了擔心。

??? 不過，也有一些家長認為，對自家小孩所在學校比較信任，相信學校不會做出過分的行為。

??? 學校是否有嚴格正規的進貨渠道，是否能保證飯堂廚師等從業人員的健康，是否能提供一個清潔衛生的就餐環境，是否建立食物中毒應急處置方法等，都成為家長們關心的話題。不少家長認為，學校應該建立完善的食品安全制度和飯堂工作規范等，以保障學生飯桌的安全。

??? "一直以來，博文學校都高度重視食品安全和衛生管理。"廣東博文學校李老師說。

??? 目前，博文學校食堂制定了嚴格的衛生條例：每一個進入食堂的工作人員必須有健康證；設置了衛生管理員制度，一級抓一級，周三小清潔，一周大清潔；全部飯菜都留樣48小時，剩余飯菜全部不留。

??? 為了表達學校嚴抓"飯桌安全"的決心，博文學校還聘請了市衛生局原局長吳碩沛擔任健康顧問，定期和學校醫務室工作人員一起到食堂進行檢查，同時接受市衛生監督所的定期檢查。

??? "博文學校創辦10多年來，至今為止尚未出現一例食品安全事故。"李老師說，"學生可以放心在學校就餐。"

??? 不少學校表示，學校衛生管理與監督工作是學校衛生工作的重要組成部分，保障學生就餐安全是學校的責任，接下來還將進一步加強對飯堂的監督管理，避免食品安全事故發生。

??? 有制度，更要有執行

??? 健康安全的就餐環境，需要多方共同努力。政府有關職能部門的督查、各校相關后勤人員的高度自律和認真負責、學校出臺并嚴格執行食品安全衛生制度等，才能切實保障廣大師生的飲食健康，為青少年健康發育提供重要保障。

??? 不少市民認為，學校應該建立完善的制度保障"飯桌安全",但更重要的還是要校方能夠真正將制度上的東西落到實處，一發現問題立刻嚴格追究，才能真正讓學生和家長放心。

??? 市民王女士有一個讀初中的兒子，在她看來，其實保障飯堂安全衛生并不困難，關鍵是要學校能夠重視。她說："現在很多東西就怕停留在紙面上。"

??? 市民陳先生則認為，除了制度保障，學校還應該深入開展食品安全宣傳教育，這樣做有幾個好處：一是學校本身在宣傳的過程中，也能更進一步意識到安全的重要性，不斷強化自身抓"飯桌安全"的意識；二是讓學生也了解到學校應該如何保障飯堂食品健康，平時就可以監督飯堂的一些不規矩行為。三是讓他們了解到一些不安全食品的危害，減少到那些三無的小攤檔吃東西。

??? 飯堂的東西好不好吃、安不安全，經常直接跟學校飯堂打交道的學生顯然更關心。

??? 有部分學生提出，希望學校能夠將如何管理飯堂"透明化".

??? 有學生說："安全這東西，親眼看到*重要，我很希望學?？梢宰寣W生參觀廚房，*好設置一個衛生監督志愿者之類的崗位，每天讓一兩個學生在飯堂里監督。我相信如果這樣的話，飯堂就不敢亂來了。"

??? 就餐安全是學校責任

??? ■徐旭珊