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記者凌晨全程跟隨工商部門突查私屠濫宰肉 200余斤“黑豬肉”險入百姓口

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 時報10月20日訊 (見習記者蘇冉 通訊員劉衛國20日凌晨4點多,濟南市歷城區工商部門突擊檢查七里堡蔬菜批發市場生豬銷售區,當場查獲110余公斤無"兩證兩章""黑豬肉".工商部門表示,國慶節前后,他們共對該市場進行了8次突檢,共查獲私屠濫宰豬肉2000余公斤。

??? 20日凌晨4:20,記者跟隨歷城區工商局執法人員來到七里堡市場。歷城區工商局市場合同科科長陳法勇帶領一組工作人員讓每一個商販出示豬肉"兩證",即動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證。另外還要查驗豬皮上是否有定點屠宰場加蓋的肉品品質檢驗合格驗訖章和畜牧部門加蓋的動物檢疫合格驗訖章。"兩證兩章缺一不可。"陳法勇介紹說。

??? 在"玉國生肉店"店鋪門前的案板上,陳法勇發現一塊無"兩章"的豬肉。經當場鑒定,這塊豬肉斷面粗糙不規則,手工屠宰痕跡明顯,而根據有關規定,供應濟南市二環以內的豬肉必須是機器屠宰。隨后工商人員將該商鋪在售的無"章"肉當場查扣,經稱重共約110余公斤。

??? 七里堡蔬菜批發市場是濟南市東部*大的蔬菜、肉類批發市場。據介紹,濟南市歷城區工商局聯合區商務局和畜牧局稽查大隊執法人員,自9月29日起對該市場的生豬肉進行了8次凌晨專項檢查行動,共查獲私屠濫宰豬肉2000余公斤,取締無照經營戶1戶,立案查處未索證索票生豬肉經營戶5戶。"市場主辦方是食品安全的**責任人,應把好上市**關。"陳法勇表示,按照修訂后的《食品安全法》有關規定,將對市場做出*高5萬元罰款。工商部門表示,下一步將加大對市場主辦方的監督力度。

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??? 買肉要"一看二壓"

??? 采訪中,工商部門提醒消費者,在市場上購買豬肉前,一定要注意查看"兩證兩章","一些商販會將切碎的私宰肉混入合格肉品中出售,建議消費者*好選擇從看得到印章的大塊肉上選取".此外,消費者還要學會"一看二壓".據介紹,"放心肉"的外觀脂肪潔白,肉有光澤,皮色微紅,外表微干或微濕潤,彈性好,指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復。

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