??? 孩子們對甜味食品有特別的偏好，一位小學生家長卻向記者抱怨說，學校周邊的小食品甜得厲害，孩子吃了就不好好吃飯。近日，記者在受到中小學生喜愛的學校周圍小商店購買了幾樣小零食，其中一種紅梅肉確實甜得齁人，而這種零食含有的正是糖精鈉這類非營養類甜味劑。一位從事果凍生產的人士告訴記者，很多商販會用糖精鈉來代替蔗糖牟取更大的利潤。對此，中國海洋大學食品工程學院江曉路老師表示，糖精鈉等甜味劑雖然是國家允許的食品添加劑，然而并沒有任何的營養價值，長期食用的話對人體有害無益。

??? 10月6日下午，記者在南京路小學校門口的一家小商店看到，在售的小食品都很便宜，記者挑選了幾樣小食品，這些小食品的價格大多都是幾角錢，*貴的也就1.5元。記者仔細查看了這幾樣小食品的配料表，發現一些叫做"面筋"和"紅梅肉"的小食品中都含有糖精鈉，其他的小食品中幾乎都含有不同種類的甜味劑。記者買下了這幾樣小零食，經過品嘗之后發現其中一種紅梅肉確實甜得齁人，并且讓記者吃驚的是在一些明顯偏咸的辣條和瓜子中竟然也添加了糖精鈉。

??? 小商店的老板告訴記者，南京路小學的很多學生放學后會選擇在這里購買小食品，"是否添加糖精鈉我不清楚，只要有安全標志，有生產廠家就可以賣。"小商店老板指著他售賣的小零食這樣對記者說。

??? 在南京路小學校門口的另外一家小商店內，有五名小學生在購買小食品，這些小學生告訴記者他們經常購買此類小食品。"手里只要有點零花錢就買這些東西了。"小陳吃著從小商店里買的糖果告訴記者，他們都很喜歡這些小食品，父母不給買自己就偷偷地在放學路上買來吃。記者發現，這幾名小學生已經跟小商店的老板非常熟悉，小店老板跟記者說有很多小學生是這里的?？?。

??? 青島七中學生小蘇告訴記者，他覺得這些小食品又便宜又好吃，家長給的零花錢多數都買了這些"好吃的".對于糖精是什么東西，他們則一無所知，"初中生誰管那么多，也沒見到過有吃這些東西長病的。"小蘇認為現在中小學生很多都很喜歡吃零食，雖然家長并不提倡，然而很多中小學生并不會理會，看到別人買自己就想買。

??? 記者在多家超市和小商店走訪后，發現甜味劑在食品中添加普遍，而糖精鈉主要是添加于話梅肉 、無花果肉等干果、各種瓜子以及少量糖果中，記者看過的十幾種瓜子均有糖精鈉添加。

??? 35元的糖精抵4000元的糖

??? 含有糖精鈉的小食品為什么這么甜？中國海洋大學食品工程學院江曉路老師告訴記者，糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍，所以甜味感很強。

??? 從事果凍生產的鄭先生告訴記者，現在國家標準不允許在果凍中添加糖精鈉，但據他所知，很多生產果凍以及小食品的廠家在利潤的驅使下，會使用糖精鈉來代替價格更高的蔗糖。兩三百斤糖的甜度，一斤糖精差不多就可以達到，所以用糖精代替糖就十分劃算。青島某食品添加劑有限公司的劉先生告訴記者，現在糖精鈉的市場價格為35元/公斤，白砂糖的價格為8千元/噸，經過換算，35元的糖精鈉就可以代替大約4000元的白砂糖。鄭先生說很多商販瞅準了這個價格差異，在食品里添加糖精也不會在包裝袋上食品添加劑一欄里寫上，"只要工商局不突擊檢查，就沒事。"

??? 無任何營養，是石化產品

??? 什么是糖精鈉？市場銷售的商品糖精鈉實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽 ,是一種石油化工產品。也就是老百姓常說的糖精。

??? 青島市兒童醫院兒童保健專家張風華博士說，安塞蜜、阿斯巴甜、糖精鈉等甜味劑均為人工合成的非營養類甜味劑。

??? 據張風華博士介紹 ,糖精鈉等甜味劑沒有任何營養價值，只是增加了口感，從而吸引了很多中小學生購買。從營養學角度來說，兒童生長發育所需要的熱量、蛋白質、碳水化合物以及微量元素等甜味劑均不能提供，加之甜味劑代謝困難，所以不會提供任何營養，因此不推薦兒童食用。

??? 海慈醫院營養科主任胡敏也說，現在不提倡任何人食用糖精等甜味劑，如果糖精食用較多時，腸胃消化酶的正常分泌會受到影響，降低小腸的吸收能力，從而使食欲減退，嚴重的話還可能會對肝臟腎臟造成危害，如果大量攝入人體會中毒。我國也規定糖精（鈉在食品中的*大使用劑量為0.15g/kg.

??? 張風華博士也認為校門口的小攤上很多甜味劑都是違規添加，不建議中小學生在小食品攤購買食品，"想攝入糖分的話還是含有糖分的水果蔬菜比較好。"

??? 比糖甜幾百倍，廣受爭議

??? 江曉路老師說如果不按照《GB 2760-2011食品添加劑使用標準》添加甜味劑的話，就可能對人的身體造成傷害。據了解，這些甜味劑在國際上廣受爭議，曾有國家和組織明令禁用某些甜味劑，這些甜味劑對人身體的影響尚無法確定。

??? 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅告訴記者糖精鈉作為一種人工合成的甜味劑，在投入使用之前肯定會經過一系列的毒理實驗，在投入使用后的確出現過一些實驗證明食用糖精鈉會引起癌癥等疾病，因此引起了人們的恐慌，一些國家與組織宣布停止使用，然而這些實驗后來又被指不合理，太偏激，因此糖精鈉又重新引入了食品添加劑的范圍。

??? 因為很多國家允許使用糖精鈉，我國也把糖精鈉列為允許添加的食品添加劑，不過仍舊是很小的范圍內。的確糖精鈉如果大量食用的話會對人體造成傷害，然而由于糖精鈉的甜度超越蔗糖幾百倍，放多了糖精鈉的話食品就會由甜變苦，沒有人會食用大量糖精鈉。不過范教授不建議小朋友食用任何食品添加劑。

??? ■新聞背景

??? 甜味劑

??? 海慈醫院胡敏醫生與兒童醫院張風華博士向記者介紹了各種常見的甜味劑的特點。

??? 糖醇類

??? 糖醇類不升高血糖，因此適合糖尿病人食用，不會引起齲齒，熱量也很低，高溫處理也不會引起食品的褐變。但是糖醇類對身體也沒有好處，不參與代謝，不會被身體吸收，只是能夠增加口感，吃得過多會引起輕度腹瀉。

??? 阿斯巴甜

??? 阿斯巴甜也叫做蛋白糖，是天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸結合并酯化的產物。阿斯巴甜與糖沒有關系，甜度約是蔗糖的150倍。阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，所以不適合苯丙酮尿癥的患者使用，否則會造成苯丙氨酸無法代謝，而有導致智能不足的危險。而懷孕中的婦女*好也不要使用。

??? 甜蜜素、安塞蜜 、糖精等

??? 這些甜味劑均為人工合成甜味劑，不含熱量，也不會引起齲齒，是現在普遍使用的甜味劑?，F在這些甜味劑作為食品添加劑均有國家標準，只允許在國家標準范圍內使用。糖精大量食用有可能引起血小板大出血，現在國家標準不允許在嬰幼兒食品中添加糖精。

??? 本版文/圖? 本報見習記者 王元孔? 周超