作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 半島都市報(bào)9月27日訊(記者 韋麗麗? 陳美潔? 27日,記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到,國(guó)慶節(jié)即將來(lái)臨,他們專門成立六個(gè)檢查督導(dǎo)小組,嚴(yán)打購(gòu)買、使用"
???? "國(guó)慶節(jié)馬上要到了,從16日起,各區(qū)市監(jiān)督局開(kāi)始對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了檢查。"市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)柏建超介紹,即日起,市局成立了6個(gè)督導(dǎo)檢查組 ,對(duì)十二區(qū)市進(jìn)行督導(dǎo)檢查,活動(dòng)一直持續(xù)至30日。這次檢查以城鎮(zhèn)餐飲街、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,以小餐館、飲食攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、工地食堂等單位為主要對(duì)象。
??? 目前地溝油事件引起了市民的普遍關(guān)注,在這次檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員也加強(qiáng)了對(duì)餐廚廢棄物管理的檢查。27 日上午,記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到位于東海路的凈雅大酒店,在廚房后面的廢棄油回收點(diǎn)放著四個(gè)大桶。一名工作人員說(shuō),每桶能裝七八十斤廢棄油,平時(shí)一個(gè)星期來(lái)拉一次。"這些油脂一旦流到非法商販?zhǔn)种?,很可能被加工成地溝油?執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào),處理廢棄油脂時(shí)必須交給有資質(zhì)的廢棄油脂運(yùn)營(yíng)單位回收。隨后,檢查組又來(lái)到閩江二路船歌魚(yú)水餃,在酒店倉(cāng)庫(kù)里,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)調(diào)料與食品混放在一起,有的直接放在了地上。"這些地方應(yīng)該離地面10厘米。"執(zhí)法人員說(shuō)。
??? "地溝油上了餐桌之后就不太好辨別了。"柏建超說(shuō),在這種情況下就得從源頭上把好關(guān),要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,建立健全進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,防止地溝油流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。同時(shí),用完的廢棄油脂也要監(jiān)管好,餐飲單位要跟有資質(zhì)的廢棄油脂處理運(yùn)營(yíng)單位簽訂合同,廢棄油脂處理運(yùn)營(yíng)單位在餐飲單位收購(gòu)廢棄油脂時(shí)需要雙方簽字,并且做好記錄。
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