??? 生產出來的月餅就放在臟盆里。

??? 從市場購入精美包裝再將成品送到市場批發點

??? 環境臟亂無證照老板卻說：我們自己都吃這月餅

??? "在（南京江寧區淳化街道大連山山腳下有幾間廠房，里面有幾個人鬼鬼祟祟的，正在制作月餅。這樣的月餅作坊，很讓人懷疑有沒有生產資質啊。"

??? 日前，有熱心讀者給報社打來電話，反映在大連山山腳下有人在偷偷生產月餅?，F在正是月餅消費的旺季，這樣偷偷摸摸摸生產出來的月餅，難免讓人懷疑其質量。

??? 記者經過多日追蹤暗訪，發現這個月餅作坊生產環境臟亂差，更讓人憂心的是：作坊老板從江寧的天印山農貿市場一家店鋪購買精美的月餅包裝盒，將這些月餅一番打扮，就上了農貿市場一家批發點的貨架……

??? 報料：大連山山腳下有個月餅作坊

??? 幾天前的一個晚上，本報的報料電話突然響起，報料人在電話里說的話，讓記者的神經一下子緊張起來。原來，報料人發現，在淳化街道大連山山腳下，有幾間廠房正在進行月餅的加工。"我偷偷觀察過，廠房里面的環境很差，月餅的餡料和加工完成的成品月餅就胡亂堆放在大盆里，*惡心的是，餡料上面還有不少蒼蠅……"

??? 接到讀者報料后，記者立刻前往大連山暗訪這個月餅生產點。這個月餅作坊的位置比較偏僻，記者幾經周折才找到了作坊的確切位置。記者發現，所謂的月餅生產點就是由廠房改裝的。

??? 廠房里面有五六個工人在進進出出。在廠房的地面上擺放著大盆，有的大盆里堆放著大量的月餅餡料，有的大盆里則是剛剛生產出來的月餅，還沒來得及包上包裝，而這些大盆就被隨意地丟在地上。在廠房的角落，堆放了很多精美的月餅包裝盒，制作出來的月餅穿上漂亮的外衣之后，就要流向市場了。

??? 暗訪：神秘面包車開進農貿市場

??? 那么這個作坊里面制作出來的月餅到底會流向什么地方呢？記者經過幾日的蹲守，發現了一輛可疑的面包車。每天，這輛面包車都會在作坊附近出現，很快，作坊里面的工人就會把一盒盒包裝精美的月餅裝進面包車，之后面包車一溜煙向西行駛，記者的車子立刻跟了上去，面包車的司機顯然警惕性比較高，左繞右繞的，記者的車子只能保持一定的距離跟在面包車的后面。經過一段時間的跟蹤，記者發現，這輛可疑的面包車*終拐進了天印山農貿市場，并在里面干貨市場的一家店鋪門口停了下來。

??? 接下來就是卸貨，一盒盒包裝精美的月餅就這樣坐著面包車來到了批發市場，進了這家名為"趙偉干果炒貨批發部"的批發點，很快這些月餅就被擺上了這家批發部的貨架。更令人吃驚的事情還在后面：不僅是這些月餅被運到了天印山農貿市場，那些為月餅裝飾的漂亮盒子也是從這家農貿市場弄到的，作坊的老板從農貿市場的一家銷售月餅盒子的店家那里買進月餅包裝盒，運回作坊和加工好的月餅"會合",然后，這些包裝精美的月餅被運了出去，到達了批發環節，之后不難想象，就是進入零售流通環節，*終到達消費者的手中。

??? 質檢：沒收大量月餅

??? 昨天，江寧區質檢局接到舉報電話后，迅速派出工作人員來到位于大連山附近的這家月餅加工廠進行檢查。

??? 見質檢部門的工作人員上門，工人們無奈打開廠門接受檢查。該月餅廠由幾間房子組成，在生產車間的地面上放置有裝著月餅餡的大盆，工作臺上幾個工人正在徒手制作月餅，臉上也沒有戴口罩，生產車間的拐角處可以看到各種隨意堆放的大小不等的月餅盒子。

??? 在現場，記者可以看到，月餅餡料上有不少蒼蠅亂飛。江寧區質檢局工作人員現場勘查明確指出，該加工廠生產環境臟亂，存在衛生安全隱患。

??? 該工廠負責人接受質檢部門工作人員檢查時表示，自己的加工店沒有執照和證件，工人們在一旁則一聲不吭。當質檢工作人員問及月餅里有沒有添加國家違禁的食品添加劑時，該工廠負責人說："我們生產的月餅都是安全的，我們自己都吃。"但記者注意到，月餅包裝上的"QS"標志明顯模糊不清。

??? 在現場記者看遍車間的角落和墻壁上也沒有發現生產安全、質量安全等崗位責任書。該工廠并沒有消毒設備，工作人員也沒有穿正規的服裝。

??? 記者隨后將剛剛做好的一塊月餅一破兩半，記者看到，該月餅餡用肉眼看基本上看不出五仁，而且里面大部分是油面摻和在一起的面餡。隨后，質檢部門通知了淳化街道，街道城管幾位工作人員趕到現場，對這些問題月餅進行了沒收查處，各種違法生產的月餅裝了半卡車。

??? 工商：問題批發部也被查處

??? "黑作坊"被順利端掉，江寧工商局督察人員則立刻展開對"趙偉干果炒貨批發部"的查處。

??? 這家批發部從外部看，是整個批發市場中規模比較大的一家，從攤點外面往里面看，該批發貨架和外攤上加起來有上百種食品，在門口有兩塊一人多高的醒目的月餅廣告招牌。該批發部門口堆放著上百盒五顏六色的禮盒月餅和一些散裝月餅。記者打開一禮盒一眼就能認出，禮盒里裝有大連山"黑作坊"生產的月餅。

??? "這些月餅是生產廠家前天下午和昨天早晨用車拖來直接堆放在這里的。"店鋪老板表示，是作坊老板來推銷的，自己進了一些貨，有一些貨是代售。當記者問及是否有食品銷售的"三證"時，該小老板說有，但怎么也拿不出來。

??? 隨后，江寧區工商局市場科工作人員對該批發部的有問題的月餅進行了查處和沒收，被沒收的月餅有好幾箱。

??? 規范：月餅的包裝有嚴格的要求

??? 記者了解到，沒有獲得食品生產許可證的企業不得生產月餅，沒有QS標志的產品也一律不得銷售。

??? 所謂QS標志，是國家質檢總局確定的食品市場準入標志，由"質量安全"英文（Quality Safety字頭QS和"質量安全"中文字樣組成。標志主色為藍色，字母"Q"與"質量安全"四個中文字樣為藍色，字母"S"為白色。

??? 從2007年開始，國家對月餅行業實施市場準入制度，從2008年1月1日開始對未獲得生產許可證的企業生產月餅的行為進行查處，沒有QS標志的月餅一律不能銷售。此外，月餅作為開袋即食的食品，對它的包裝也有比較嚴格的要求。

??? **，月餅包裝應符合國家《相關規定》，應選擇可降解易回收，安全、衛生、環保的包裝材料。

??? 第二，月餅宜采用單粒包裝，即直接與月餅接觸的封閉包裝。

??? 第三，包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%.

??? 第四，單粒包裝的空位應不超過單粒總容積的35%;單粒包裝與外盒包裝內壁及單粒包裝間的平均距離應不超過2.5cm.

??? 第五，脫氧劑、保鮮劑不應直接接觸月餅。

??? 第六，周轉專用箱應使用食品專用箱，內填襯紙。（實習生 孫波 本報記者 于志兵 周俊