??? 半島都市報9月4日訊（記者 楊冰 從10月1日起，生豬定點屠宰廠（場發現其生產的生豬產品不安全時，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的生豬產品，并向當地商務主管部門報告。這是近日修訂通過的《山東省生豬屠宰管理辦法》里的新規定。這意味著，市民今后買到有問題的豬肉，有機會找廠家退貨賠錢。而那些從非法早市、夜市買到的豬肉，因為拿不到追溯肉制品來源的小票，將面臨無法召回的尷尬。

????? 問題豬肉應立即召回

??? 近日，山東省政府辦公廳公布了經省政府第105次常務會議修訂通過的《山東省生豬屠宰管理辦法》，將從10月1日起開始實施。山東省生豬屠宰企業的選址、加工、流通以及質量追溯等與市民日常生活密切相關的生豬生產環節，將有法可依。

??? 該辦法特別規定，生豬定點屠宰廠（場應當按照國家有關規定建立質量追溯制度，如實記錄其屠宰的生豬來源、屠宰與檢驗信息以及生豬產品流向等，記錄保存期限不得少于兩年。同時，生豬定點屠宰廠（場應當建立缺陷生豬產品召回制度。發現其生產的生豬產品不安全時，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的生豬產品，并向當地商務主管部門報告。

??? "豬肉注水"*高究刑責

??? 市商務局相關人士介紹說，辦法規定生豬定點屠宰廠（場的選址，應遠離醫院、幼兒園、學校、敬老院、社會福利機構、居民集中住宅區以及畜禽養殖場等場所，同時禁止在飲用水源保護區、自然保護區等法定保護區域內設置。

??? 按照規定，生豬定點屠宰廠（場、小型生豬屠宰場點或者其他單位、個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上 5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠或者其他單位的主要負責人處1萬元以上 2萬元以下的罰款；對小型生豬屠宰場點或者個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

??? 買肉小票要保管好

??? "建立缺陷生豬產品召回制度之后，市民購買豬肉，索要業戶打印的小票就非常重要了".市蔬菜辦張嶺科長說，本市也將按照山東省的統一規定，從下個月開始實行《山東省生豬屠宰管理辦法》。對于市民關心的問題肉召回問題，張嶺特別提醒市民注意保留追溯小票。

??? 他說，在正規農貿市場購買豬肉時，追溯電子秤打印出來的小票，既是追溯豬肉來源的信息記錄小票，更是召回制度實施之后的維權憑證。市民購買豬肉后一般在家里保存的時間很短，所以*好索要小票之后回家保存幾天。另外 ,他特別提醒市民注意的是，要是市民到非法的早市、夜市購買豬肉，將拿不到這個小票，到時候豬肉出了問題，將面臨投訴無門的尷尬。

??? 屠宰企業做好了準備

??? 從10月1日起開始實施的召回制度，島城定點屠宰企業準備得怎么樣了？

??? 青島萬福集團肉類食品公司總經理田柏興告訴記者，按照目前本市已經建立起的生豬質量追溯體系，他們公司一旦發現有問題豬肉存在，將會**時間按照規定向批發商、銷售商發布通知，告知問題豬肉的批次等信息，并通過媒體通知消費者。

??? 他還舉例說，如果發現有豬肉的瘦肉精含量超標，他們不僅會關注一頭豬的情況，還會通過追溯體系，查找與這頭豬同圈的養殖場其他生豬的情況，進一步進行檢驗篩查，發現問題立即按照程序進行召回。