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李某自行將數百斤雞脂油倒掉。

??? 用來加工熏魚的油已經發黑。

??? 李某掄起大錘拆掉灶臺。

??? 即墨一業戶李某租賃村里舊校舍加工熏魚送往農貿市場。盡管李某平時閉門加工，但作坊里飄出的臭味還是讓周圍村民覺察到不對勁，他們紛紛向即墨執法部門舉報。9月3日上午，記者跟隨即墨食安辦、公安、質監等執法部門趕到查處，該熏魚加工窩點不僅環境惡劣，而且沒有手續。面對執法人員，后悔不已的李某不僅親手將炸魚用的數百斤雞脂油倒掉，還掄錘砸掉了炸魚用的灶臺及大鍋。目前，李某已被公安機關帶走調查。

??? 目擊 黑作坊臭魚成堆蒼蠅亂飛

??? "我們村里有人租用舊校舍加工熏魚，為了躲避查處一般在深夜加工。"9月2日，即墨市民向本報反映，在青銀高速公路靠近馬山西側一村莊里，有人在沒有手續的情況下加工熏魚，每天凌晨送往農貿市場。

??? 記者來到現場時，聞訊趕來的即墨市公安 、食安辦、質監等部門執法人員，正在一處銹跡斑斑的鐵門前敲門。見沒有動靜，民警將插銷打開，進入加工窩點檢查。記者看到，加工熏魚的黑窩點西側房間內堆放著凍魚，一打開門就有一股魚腥臭味撲鼻而來，現場堆放的鲅魚、小黃花魚等已經腐爛，成群的大頭綠蒼蠅在飛舞著。旁邊還有一處炸魚用的鍋臺，里面盛著百余斤絳紫色的油，灶臺旁邊放著鏟子和勺子，地上的大桶里盛滿工業鹽。記者發現，由于長時間加工，作坊屋頂已留下了一層發亮的黑油。

??? 查處 日產百余斤熏魚送往市場

??? 查處現場，民警將業戶李某控制。今年54歲的李某稱，自己每年花2000元租賃這處舊校舍，干起了炸魚行當，每天有百余斤熏魚送往市場。他說，自己從即墨店集鎮冷庫買來小鲅魚、刀魚、小黃花魚等 ,在這里加工成炸熏魚。炸魚用的油都是雞脂油，每斤3.5元左右。

??? "休漁期間油炸熏魚送往市場批發價9元一斤，平時每斤一般在7元左右。"李某說，自己在炸魚里沒放什么添加劑，只有鹽、味精和雞脂油等，安全**沒有問題，平時自己都吃。他說，為了不影響村民，一般在晚上10時左右至次日凌晨2時左右加工，到了凌晨3時送往即墨青石路農貿市場。

??? 記者注意到，這處熏魚窩點有兩處存放油品的地方，分別位于大院里的東西兩側，堆放著10多個油桶，里面裝著顏色發黑的油。民警對炸魚的"臟油"提取了樣品。

??? 同時，即墨質監執法人員也對加工黑食品窩點進行了錄像，質監執法人員和公安人員分別對李某做了問訊筆錄。

??? 銷毀 老板掄錘砸毀大鍋倒臟油

??? 現場，執法部門調來一輛挖掘機對存放臟油的臨時棚搗毀推倒。"我做得不對。"李某后悔地說。隨后，他掄起大錘用力將門口旁一處灶臺砸毀，還用力把大鍋也砸碎了。接著，李某又從炸魚用的油桶里舀出臟油，送到挖掘機挖好的大坑里倒掉。記者看到，隨著挖掘機的轟鳴聲，院子里用來放魚的鐵架被推倒，一桶桶發黑的油被掩埋掉。

??? 在李某租賃的院子里不少地方堆放著用完的敵敵畏瓶子，李某稱這是用來驅趕蒼蠅的 .隨后，民警和質監執法人員將一箱剛開封的敵敵畏帶走。

??? 下午1時，李某被即墨公安機關帶走做進一步調查。記者了解到，這是即墨公安部門在公安部部署打"四黑"行動后查處的**個黑加工窩點。

??? ■對話 "總有**自己會被查"

??? 查處現場，記者與李某進行了一番對話。

??? 記者：知不知道用這樣的雞脂油連續烹炸有害？

??? 李某：知道。

??? 記者：被查后你有什么感想？

??? 李某：知道自己總有**會被查處。

??? 記者：你說為了驅趕蚊蠅，平時往魚頭上打敵敵畏，可是敵敵畏有害啊。

??? 李某：我往魚頭上打藥是為了驅趕蒼蠅，魚頭只是做餌料，從沒用來炸熏魚。

??? 記者：成箱的洗衣粉是用來做熏魚膨大劑的？

??? 李某：洗衣粉是用來洗衣服的，不做膨大劑。（文/圖 記者 劉純來

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