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夏季野菜多別亂采 一家六口吃蘑菇中毒一人身亡

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 夏季野菜多,在市民餐桌上越來越常見,很多人爬山玩耍時,不忘采摘一些野菜回家。但是,本月16日,黔江區(qū)6位市民就因吃了從山上采來的野蘑菇全體中毒,一人因中毒太深搶救無效死亡。

??? 昨日,一姓伍的先生打電話到重慶晚報,稱妻子的6名家人因吃毒蘑菇中毒,一人身亡。"我希望提醒市民,這些野生的菜千萬亂吃不得。"伍先生是廣州人,妻子是黔江人。"我們接到親戚的電話就往回趕。"伍先生說,自己參加完葬禮后,由于要上班,就先回了廣州。

??? 記者隨后聯(lián)系上了伍先生的妻子湛女士,她在重慶照顧家人。湛女士說,中毒發(fā)生在15日,一家6人到附近的山上玩耍,見到山上的蘑菇,就隨手帶了點回家。

??? 沒想到,當(dāng)晚吃了過后,大家出現(xiàn)了不同的反應(yīng),口吐白沫、甚至昏迷等。

??? 說到這里,湛女士就停止了,她表示:"家丑不可外揚。"

??? 昨日,記者到黔江中心醫(yī)院核實。該院醫(yī)務(wù)科黃主任告訴記者,8月16日凌晨,湛家確實有6名親戚因為吃蘑菇中毒,來到醫(yī)院搶救。6人因吃的多少和體質(zhì)原因,中毒程度不同,但都比較深。6月17日,一人因搶救無效死亡。

??? 隨后,為了更好地治療其他5人,家屬將他們轉(zhuǎn)院至主城大醫(yī)院。

??? 鑒別毒蘑菇 尚無快速可靠方法

??? 對此,市急救中心急診內(nèi)科醫(yī)生告訴記者,幾乎每年都有采食毒蘑菇等野菜中毒的市民。

??? 毒蘑菇種類多,形態(tài)各式各樣。有些蘑菇顏色鮮艷,讓人有食欲,有些蘑菇長相平凡,看上去似乎沒毒。

??? "至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法。"急診內(nèi)科黃醫(yī)生說,因為鑒別毒蘑菇(毒菌并不容易,所以**的辦法,是在野外*好不要輕易嘗試不認(rèn)識的蘑菇,同時不偏聽偏信。

??? 除了野生蘑菇,其他野生植物,也不要輕易嘗試。如果吃了蘑菇發(fā)生身體不舒服的情況,應(yīng)該及時到醫(yī)院診治,千萬不可大意。

??? 什么蘑菇能吃

??? 從顏色上看:

??? 有毒的蘑菇顏色鮮艷,常呈紅、綠、黃色,菇中央呈突起狀,菌傘常帶有雜色斑點,表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。

??? 無毒蘑菇一般顏色不鮮艷,菇蓋較平,傘面光滑。

??? 從分泌物上看:

??? 有毒蘑菇的菇蓋或受傷部位,常分泌出粘稠濃厚液體,有辛辣等異味,菇蓋撕裂后容易變色。

??? 無毒蘑菇一般較為干燥,折斷后分泌出的液體為白色,有特殊香味,菇蓋撕裂后一般不變色。有毒蘑菇的傘柄上有菇輪,容易折斷,下部有菇托根部生有囊胞,傘柄很難用手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪,下部無菇托,傘柄易用手撕開。

??? 哪些野菜能吃

??? 野菜的種類很多,通常被人們采摘并食用的,雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同,少說也有十幾種。目前市面上的野菜有:馬齒莧、刺嫩芽、薺菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、魚腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,其中絕大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。

??? 制作注意事項---

??? 需要浸泡的野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經(jīng)浸泡,食后周身不適。這類野菜在煮食前,務(wù)必要在清水里浸泡兩小時以上進(jìn)行解毒處理。

??? 樹上的野菜不宜炒吃:樹上的野菜品種不多,如:刺嫩芽、榆樹錢等,這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃,即粘又澀,難以下咽。

??? 像馬齒莧這樣的野菜,用打入雞蛋的淀粉裹了,炸成椒鹽馬齒莧,風(fēng)味更佳……

??? 哪些野菜不能吃

??? 狼毒草:又叫斷腸草。高0.5~1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃、白或紫色。吃后會嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴(yán)重的可造成死亡。

??? 老公銀:根在幼苗時為灰色,長大后成淺黃色,像胡蘿卜,因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅,無臭味;長大后臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡。

??? 曲菜娘子:葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0.5~1尺多。吃了它臉部會變腫。

??? 毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉,夏天開花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性*大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴(yán)重的可造成死亡。

??? 野生地:花紫紅色或有黃色,形狀像唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。

??? 此外,還有曼陀羅(山茄子、毛茛(猴蒜、天南星(蛇玉米、紅心灰菜(落黎、牛舌棵子、石蒜(野大蒜等。綜合

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