作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 臨近中秋節,又聞
??? 記者在鹽城某糕點連鎖店了解到,肉餡的月餅每公斤上漲2元左右;而水果餡盡管原材料價格上漲,但成品月餅價格并沒有上漲。而據各大超市銷售人員介紹,整體上今年月餅價格增幅在13%左右。
??? 國家統計局鹽城調查隊發布的數據顯示,今年8月上旬食用油上漲了20%左右,而綿白糖較去年同期則上漲了近四成。業內人士稱,原材料價格的上漲是推動月餅價格上漲的重要因素之一。
??? 在鹽城市中心一家生產月餅的店內,剛"出爐"上架的月餅色澤并不光鮮亮麗,銷售人員解釋說這是因為月餅中少了許多食品添加劑,所以色澤欠缺,添加劑的減少有益于消費者的身體健康,顧客知道月餅色澤不光鮮的"緣由",沒有降低購買熱情。
??? 今年月餅的保質期一般都在30天到60天之間,而往年是4個月左右。鹽城某大型超市食品科副科長張燕告訴記者,保質期變短是因為廠家在月餅里用的食品添加劑減少了,國家在6月開始實施的《
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