??? 標稱"西湖藕粉",但全來自外地。企業在生產過程中，任意添加其他淀粉和原料，借此降低成本，從中獲利。杭州4家藕粉企業的不良經營行為經媒體曝光。18日，杭州市工商局發出通知要求，緊急下架4家所涉企業的藕粉。

??? 藕粉協會會長自曝產品不達標

??? 記者在杭州火車站、旅游景點和幾家大型超市隨機購買了8種品牌的西湖藕粉，打開包裝后發現這些藕粉顏色不盡相同，有的發白，有的偏黃。沖泡后，顏色和黏稠度也各有不同。

??? 隨后，記者分別走訪了杭州甜香園食品有限公司、杭州睿強食品有限公司、余杭區三家村藕粉廠、杭州余杭寶芝蓮藕粉廠發現，使用外地藕粉，或者摻入其它淀粉生產藕粉，已經成為這些企業的慣常做法。

??? 據了解，國家標準規定，藕粉分為純藕粉和速溶藕粉（調制藕粉，純藕粉中的典型藕淀粉顆粒含量不低于50%,而速溶藕粉（調制藕粉中的典型藕淀粉顆粒含量不低于40%.

??? 杭州市余杭區藕粉協會會長馬興華自曝，自己廠里的兩種藕粉樣品，一種是純白色，12小包7元，一種略微發紅，12小包11元。價格差異來自藕粉顆粒的含量，前者也就20%左右，后者約40%.

??? 記者發現，由于純藕粉原料的價格不斷上漲，廠家在純藕粉中摻入淀粉和其他原料以降低成本。在加工藕粉時，有企業通過藕粉多放少放，隨意控制藕粉的質量。

??? 經調查，這些打著"西湖藕粉"招牌的藕粉，并非來自杭州，大部分是外地貨。

??? 西湖藕粉生產原料依賴外省

??? 曾經參與藕粉國家標準制定的浙江省食品質量監督檢驗站站長許榮年表示，目前杭州西湖藕粉生產廠家的原料主要依賴外地。

??? "蓮藕種植這一塊，由于受到勞動力限制，集體往外移了，我們浙江這塊兒，種藕的越來越少了，主要原料產地是江蘇寶銀和江西的廣昌，部分還有湖南、湖北和四川。"

??? "前段時間，西湖斷橋邊的蓮蓬成熟了，好多市民去搶著買，你想想，市面上的西湖藕粉怎么可能都來自西湖。"一位熟悉杭州藕粉市場的業內人士告訴記者，市面上的"西湖藕粉"不是西湖里的蓮藕所制。好一點的企業是用外地的藕粉扮成西湖藕粉，黑心的企業還在藕粉里添加淀粉。

??? "這里面白糖的含量占40%,白糖7000元一噸，藕粉15000元一噸，我就掙了這個差價，每袋幾毛錢。"馬興華稱，目前市場上純藕粉的價格每噸至少也得15000元以上，而木薯粉每噸的價格只有四五千元，把二者混合起來使用可以大大降低原料成本。

??? "純正的藕粉呈顆粒狀，很難拌均勻，口感不香，賣相也難看。所以，往藕粉里添其他東西，又香又省成本，在業內已經是公開的秘密。"上述業內人士如是說。

??? 市工商局要求4家企業藕粉下架

??? 杭州的藕粉企業不良經營行為曝光后，18日，杭州市工商局專門召開了緊急協調會，要求全市工商全面行動，重點檢查風景旅游區、車站、碼頭、機場的商鋪，以及超市、賣場、批發市場的藕粉產品。同時，向各大經營場所下發了緊急通知。

??? 杭州市工商局消保處負責人說，本次檢查行動主要針對被曝光的4個藕粉廠家的品牌產品，要求先下架處理。同時，工商部門還抽檢相關藕粉產品，查驗藕粉含量、有無毒害，調查是否涉嫌虛假宣傳等，如果出現上述問題，將依照相關法律法規進行處理。

??? 世紀聯華、華潤萬家等超市透露，各大超市已經自查過被曝光的藕粉品牌，經查市區超市沒有銷售這些品牌藕粉。質監部門已經趕赴4家企業進行調查。