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? 按下葫蘆起了瓢。

??? 這兩天，肉、菜消停了，白糖又鬧騰起來。

??? 因為旱災和消費需求的影響，一年前批發價每噸5000元左右的白糖已經漲至每噸8000元左右。

??? 8月22日，國家儲備庫將拋出20萬噸的儲備糖。這是本月第二次，也是2010到2011整個榨糖季國家儲備庫第八次拋糖抑價。

??? 業內人士認為，9到11月是每年新的榨糖季，隨著新糖的上市，糖價有望在明年一二月份回落。

??? 白糖批發價

??? 一年躥升近六成

??? 去年就被冠以"糖高宗"的白糖，又創歷史新高。昨日記者在鄭東新區一家丹尼斯超市看到，一斤裝的普通散裝白砂糖標價5.8元。品牌袋裝白砂糖500克售價10元，同樣品牌規格的白綿糖10.5元。

??? 超市促銷員說，這幾個月，白糖的標簽換得*頻繁了。"上個月還賣4塊多呢，但批發價一個勁兒漲，我們只能跟著調價。"

??? 在萬客來做了7年糖業批發的老板王萬軍介紹說，去年中秋節前后，公司批發的白糖不到6000元一噸，"那時候都覺得不便宜了，但現在更貴，前天進的貨每噸7940元，昨天每噸就漲到了7950元了。"

??? 河南天美商貿負責人馮女士介紹說，白糖批發價格已經漲到了8000元左右。

??? 記者在白糖網上看到，7月上旬白糖價格為7200元一噸，7月27日，糖主產區廣西白砂糖的現貨報價已達每噸7660元。一年近六成的漲幅，難怪做了多年糖業批發的王老板都直呼"少見".

??? 消費缺口大

??? 多原因造成糖價居高不下

??? 在王萬軍看來，糖價瘋狂不外乎產量減少，以及供應季的青黃不接。"今年廣西旱災，減產嚴重。加上5月份之后，飲料需求的增加和月餅生產的需要，都加大了白糖的消費缺口，助漲了糖價飆升。"

??? 另一個原因，王萬軍覺得，今年國家加大了添加劑使用和處罰的力度，原先一些食品企業為了降低成本，會采用甜蜜素、糖精等添加劑替代白糖，今年不敢再用，這也間接導致了需求量的增加。

??? 光大期貨鄭州營業部分析師曹豐介紹說，白糖價格近期飆升，主要還是供需失衡造成的。"從去年到今年整個白糖榨季，生產白糖1045萬噸，但全國每年消費的白糖在1350萬噸左右，即使加上進口白糖的補充，還有幾十萬的消費缺口。"

??? 主要產糖地廣西柳州等地因為旱災甘蔗生長緩慢，新糖遲遲不能壓榨，從泰國、澳大利亞等地進口的白糖因為路途遙遠，到岸價已經達到8000元每噸。

??? 后勢

??? 近兩個月會繼續走強明年一二月份將會回落

??? 8月22日，國家儲備庫將拋出儲備糖20萬噸，來平抑糖價。"這將是8月份第二次，也是從去年到今年的整個榨糖季國家第八次拋儲，算下來總計有161萬噸了。"

??? 但在曹豐和王萬軍看來，這只是毛毛雨。"300萬噸的消費缺口，即使拋儲消化160多萬噸，加上上榨季庫存的，還差100多萬噸呢。"*關鍵的，儲備糖拍賣只是針對少量VIP客戶。

??? 曹豐認為，現在飲料和食品企業大多還用的是前期購買的白糖，如果庫存用完，白糖價格馬上會又被推高，所以近一兩個月白糖價格依然會持續走強。"等到了9月，內蒙古的甜菜開始榨糖，估計產量在40萬噸左右。11月份南方的甘蔗開始壓榨。這些地區的新糖陸續上市之后，估計明年一二月份，糖價會落下來一些。" 河南商報記者焦素芳