??? 問題血燕事件發生之后，網絡上的連鎖反應就是消費者忙著找店家退貨？還有一個緊張的人群，就是那些為了滋補而吃了燕窩的孕婦。

??? "8月16日，看新聞說杭州的血燕都是假的且亞硝酸鹽大大超標。我家里就有一盒血燕還是英特藥業的，吃也不行送也不行，幾千塊成了垃圾。因為沒留小票，也不知道能不能退貨了。"

??? "坊間說懷孕得吃燕窩，我媽昨天通過一個"內行人"買了一大包價值不菲的血燕。百度了一下傻眼了，媽媽說明天去退貨。我還好沒吃進去，那些對燕窩執迷不悟的孕婦們，如果已經吃了血燕了，對胎兒會有影響嗎？擔心啊。"

??? 已經購買了血燕的消費者議論紛紛。

??? 專家表示，不合格血燕中嚴重超標的成份是亞硝酸鹽，亞硝酸鹽通過胎盤會讓嬰兒吸收，特別是在孕婦懷孕的早期，對嬰兒導致畸形的影響比較嚴重。這個說法讓許多吃了血燕的孕婦開始擔憂。

??? "這就像在孕前吃了感冒藥一樣，會不會有副作用啊。肚子里懷著寶寶呢，他的成長不能受到一點點的干擾。"準媽媽米尼不知該如何是好。

??? 省婦保的產科專家表示，"血燕要通過幾個小時的浸泡和幾個小時的蒸煮后才能食用，在這個過程中，亞硝酸鹽的濃度會大大降低，即使亞硝酸鹽進入人體，也不一定會被吸收，因此食用過的孕婦也不要過度恐慌。"

??? 雖然專家的說法很有道理，但是孕婦購買燕窩就是為了圖一個"補"字，現在捉雞不成蝕把米。

??? "本身燕窩買來就是自己吃的，當做是補品。媒體上報道血燕的危害那么厲害，那就換成其他品種咯。其他品種的燕窩會不會安全呢？"消費者提出了另一個疑問。

??? 英特怡年大藥房在莫干山路上，當記者來到店內發現貨架上已經沒有銷售血燕。記者向工作人員咨詢有關問題血燕退換問題時，工作人員表示不清楚，需要相關負責人回答。

??? "我們賣出的產品都要求記錄批號，可以查詢的。因此只要是公司賣出的血燕，不管有無小票，都接受退貨。"一位藥店的相關負責人表示。

??? 不過，該負責人表示消費者退換的時候需要注意的是，在哪個地區、哪家店購買的產品，就得到哪里去退。"有銷售憑據當然*好，但如果沒有證明，只要是我們英特的貨，我們都會負責任。"相關負責人表示。

??? 據該負責人表示，公司的主要負責人都在開會，所以不方便接受采訪。不過其信誓旦旦地表示店內的血燕早就已經停止銷售。

??? 隨后，記者來到燕之屋文三路店，對于問題血燕，燕之屋有兩種解決方案。該店的工作人員表示，"如果客戶對問題血燕不放心，我們可以無條件退貨，或者把血燕換成白燕。"

??? 記者在現場看到，來店里退貨的人不多，少數來退貨的消費者都選擇把血燕換成其他燕窩。

??? "早在一、兩個月前，廣州那邊有報道稱血燕不合格，店中就把血燕下架了，之后就沒有出售過。"店內的貨架上已經找不到血燕的蹤跡。

??? 河坊街上的李寶贏堂，血燕柜臺（燕窩莊前空空蕩蕩，工作人員表示，"這家門店沒有開多久，所以血燕還沒有上架銷售。而別的店中的血燕，是在一個多月前下架的。那之前購買的血燕，憑小票可以退貨。"工作人員表示。

??? 不過隨后記者撥通了李寶贏堂（國際集團有限公司董事長李贏的電話，他的說法是公司暫時沒有關于問題血燕退換的相關細則。"董事會已經開過會了，但是具體退換方案還沒出來，肯定會在一周之內出來。"李贏表示。

??? 也就是說，如果消費者在李寶贏堂購買的血燕，暫時還退換不了。

??? 被點名的三家公司問題血燕接受退貨

??? 孕婦消費者擔心亞硝酸鹽增嬰兒致畸率

??? "8月16日看新聞說杭州的血燕都是假的且亞硝酸鹽大大超標。我家里就有一盒血燕還是英特藥業的，吃也不行送也不行，幾千塊成了垃圾。因為沒留小票，也不知道能不能退貨了。"

??? 8月16日，本報報道了《坑爹的血燕》后，讀者紛紛咨詢，如果家中還有這些品牌的血燕該怎么辦？店家接受退貨，或者換貨嗎？又該如何進行退換呢？記者走訪了莫干山路110號的英特藥業，燕之屋文三路店，以及位于吳山廣場的李寶贏堂。經過調查發現，這三家企業的工作人員均表示接受問題血燕退貨，不過處理方法有所不同。

??? 同時，業內人士說，白燕也有造假，造假往往發生在清洗和定型兩個步驟，而顏色很白的白燕是用雙氧水等化學物清洗……

??? 浸泡時有殘余羽毛的燕窩

??? 反倒是好燕窩

??? 血燕被曝光后，很多人也開始擔心白燕是否真的安全。

??? 8月16日，一位業內人士致電本報記者，透露了一些內幕。

??? 該業內人士說，其實血燕的問題已經存在很多年了，但一直得不到市場規范，這次省工商局和媒體能曝光這個行業黑幕，對老百姓來說確實做了件好事。

??? 血燕不能吃了，白燕能放心食用嗎？

??? 該人士表示，市場上的白燕確實也有造假，但不像血燕那樣"全軍覆沒",健康高品質白燕還是有的，只不過需要依靠火眼金睛才能挑對。

??? 用豬皮、食用膠或者橡膠制作的假燕窩，那是屬于比較低級的造假技術，目前用來魚目混珠的造假手法，往往是"真假參半".

??? 造假過程往往發生在清洗和定型兩個步驟。

??? 清洗階段：燕窩，無論是洞燕還是屋燕（也稱官燕或白燕，剛采摘時，燕盞內很自然地密布著羽毛及各種雜質，有良心的燕窩商都是雇人用無菌純凈水清洗燕窩，人工挑毛去除雜質，不過因為清洗過程耗費人力物力，成本很高。不法商販為了節約成本，開始用雙氧水等化學藥水浸泡燕窩，不但能輕易地洗去羽毛和雜質，降低人力成本，還能使燕盞潔白無瑕，賣相上乘，但卻殘留了很毒的致癌物質。

??? 定型階段：燕窩清洗過程中，會有燕條、燕碎掉落，燕盞內會有縫隙。如果只是為了燕盞的賣相好看，用燕碎本身的粘性將其填補回去，那是可以的，但是價格應該較好燕盞低。如果按照好燕盞標準出售，那就是以次充好?？墒且驗檫@些燕盞長時間浸泡，燕碎會全部脫落，有些消費者會覺得物非所值，不愿意選購這類燕窩，因此造假就出現了"高明"的一招：將燕碎連同海中的燕窩草及有害物質77粉一起打成漿液，制成絲狀物質，重新粘回燕盞，不但使得燕盞厚實，分量加重，即使長時間浸泡，這些物質也不會脫落，讓消費者誤以為是高品質燕盞。

??? 用豬皮、食用膠作假已經屬于小兒科

??? 燕窩清洗和定型過程中*易"偷梁換柱"

??? 該人士說，現在不少消費者選購燕窩時有認識誤區，認為一定要挑燕盞厚實，沒有任何雜質，顏色潔白的燕窩，其實，健康高品質燕窩的外觀并不**：盞型薄、有除毛后的縫隙、燕腳較小，白燕盞的顏色為象牙白。

??? 如何挑選到正宗的燕窩？業內人士給了幾點建議：

??? 1、看產地有無問題。

??? 目前中國質檢總局批準的輸華燕窩的產地只有馬來西亞、新加坡，其他國家均未解除禽流感疫區的警報。詳見中國質檢總局（http://www.aqsiq.gov.cn/-動植物檢驗檢疫子欄目"禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品一覽表（2011年07月18日更新"

??? 2、看有沒有燕窩進口的證明文件。

??? 所有通過正規渠道進口的馬來西亞燕窩，均有大馬原產地證明和大馬檢驗證（有燕窩真偽、燕窩品質、燕窩食用安全等8大指標，同時還有中國檢驗檢疫局發的檢驗合格證、衛生證書，質量有保障。所以只要真的是通過正規渠道進口的燕窩，質量安全沒有問題。

??? 3、看燕窩的顏色、盞形及浸泡后有沒殘余細小羽毛。

??? 屋燕產的白燕（官燕顏色是象牙白，不是非常白（顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學物清洗；盞形很薄，而且有去除羽毛雜質后的大小縫隙，燕囊也較小，燕腳修剪得很小。這樣的燕窩是大馬政府目前大力推廣的健康高品質燕窩，燉服時有股淡淡蛋清香味，口感糯滑。

??? 消費者在購買回去清洗浸泡后，如果發現里面還有一點殘余的羽毛，基本說明這個燕窩沒有用雙氧水清洗。

??? 燕窩本身結構的松密程度直接影響燕窩的清洗、發泡率和清香程度。燕窩結構縝密，純凈水清洗，人工挑毛難度就會增大，清洗后會殘留少許燕毛，但發泡率高，燉時非常清香。燕窩結構疏松，純凈水清洗，人工挑毛就較易除凈，但發泡率和清香程度較遜。同一品質的燕窩，清洗后殘余燕毛的多少還與筑窩的季節有關。一般，4、5、8、9月燕毛*少，11、12月燕毛*多。

??? 4、看有沒有特大燕條（類似燕盞和燕碎供應，且貨源充足。

??? 燕窩采摘下來后均要進行清理，清理后會散落大量的燕條和燕碎。如果不把這些燕條和燕碎重新掛涂回去，只按燕盞、燕條、燕碎出售，燕盞的成本勢必很高，這對一些僅靠收購而無自己原產燕屋的燕窩商來說，就很難批發出去，因此這些商販就會在定型過程中造假。因此，這些僅靠收購而無自己原產燕屋的燕窩商**沒有特大燕條（類似燕盞和大量燕碎供應。有些店家有燕碎賣，那也只是一些運輸和銷售中掉落的，數量非常少。

??? 一般來說，唯有自產自銷且注重品牌質量、負責任的一站式燕窩商才有特大燕條和大量燕碎供應，因為不管怎么銷售，其成本都能得到控制。（張蓉蓉 李思婧