??? 本市嚴(yán)打采購(gòu)使用含"瘦肉精"肉及肉制品行為

??? 即日起至明年3月底，本市將開展 "瘦肉精"專項(xiàng)整治，嚴(yán)打采購(gòu)使用含"瘦肉精"肉及肉制品的違法行為。違規(guī)企業(yè)將按上限實(shí)施處罰，涉嫌犯罪將移交司法部門并向社會(huì)公布。

??? 重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位

??? 據(jù)介紹，此次嚴(yán)打?qū)⒅攸c(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位使用的畜禽肉品，特別是生鮮豬牛羊肉及肉制品的索證索票與臺(tái)賬登記情況，核查有無索取動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，有無使用來路不明、無檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死豬牛羊肉等。

??? 在檢查中若發(fā)現(xiàn)購(gòu)進(jìn)、使用含"瘦肉精"肉及肉制品的，將嚴(yán)格按照法定幅度規(guī)定的上限實(shí)施處罰。涉嫌犯罪的將移交司法部門并向社會(huì)公布。同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督部門還將追查購(gòu)進(jìn)渠道，向畜牧獸醫(yī)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品辦等部門通報(bào)情況。

??? 不合格食品當(dāng)場(chǎng)扣押沒收

??? 據(jù)悉，市衛(wèi)生監(jiān)督部門將調(diào)整抽檢計(jì)劃，生鮮豬牛羊肉及肉制品將被列為今年國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢必檢品種。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的可疑品種將及時(shí)抽檢。

??? 另外，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的其他方面問題，將在現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見并限期改正；對(duì)無證經(jīng)營(yíng)者予以取締；對(duì)不合格的食品要當(dāng)場(chǎng)給予扣押或沒收；對(duì)可疑的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品要進(jìn)行抽檢。

??? 鮮肉無合格證明嚴(yán)禁使用

??? 此外，各區(qū)縣衛(wèi)生局將排查大中型餐館、快餐店、各類集體食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等采購(gòu)使用的畜禽肉品。

??? 本市要求餐飲企業(yè)所購(gòu)鮮肉必須有檢疫、檢驗(yàn)合格證明，并均能進(jìn)行溯源。禁止采購(gòu)使用來路不明、無檢疫證或檢疫不合格的鮮肉，及病死鮮肉或私自屠宰的鮮肉。無合格證明的，一律嚴(yán)禁使用。

??? 同時(shí)，市衛(wèi)生局要求各區(qū)縣衛(wèi)生局嚴(yán)格應(yīng)急值守，一旦發(fā)生"瘦肉精"中毒事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，迅速處置。

??? 晨報(bào)記者 徐晶晶