作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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?? 經廈門市政府決定,從8月15日起,廈門將開始投放市級
??? 12日,廈門市商務局通報表示,屆時市民到指定的5個供應點,*高可購5公斤,超過2公斤需攜帶身份證。
??? 據介紹,此次儲備肉具體供應品種有排骨(帶頸前排、去頸前排、去皮五花肉、前腿瘦肉、后腿瘦肉,供應價格分別為每市斤11.2元、11.5元、11.2元、11.7元和12.1元。
??? "測算下來,本次儲備肉投放價格約低于同品項凍品市場批發價10%,比同品項凍肉零售價優惠15%左右,低于同品項鮮肉零售價至少四分之一。"市商務局副局長傅如榮表示,部分肉品,比市場上的冷凍肉價格要低近45%.
??? 據悉,目前廈門的市級儲備肉規模約在1750噸,而此次儲備肉投放,預計每天銷量四五噸,而目前廈門市場的豬肉銷量,每天在200噸左右。
??? "市場肉價仍在高位運行,此舉意在:縮小因豬肉價格上漲對低收入群眾和大中專院校學生生活的影響,更好發揮儲備凍肉作用,也有利于適當平抑肉價。"傅如榮表示,市委、市政府一直關注民生,高度重視"米袋子"、"菜籃子"工作。
??? 值得注意的是,這次市級儲備凍肉投放市場是繼投放部分儲備大米、組織平價蔬菜投放市場后,廈門為"菜籃子"減壓采取的又一個措施。而廈門上一次投放儲備肉,則是在2008年。"到10月底,若屆時豬肉市場仍維持高價,將考慮繼續延期。"傅如榮透露。
??? 購買地點
??? 市民:黃金香的三個門店(民興超市湖濱四里店、碧山店、龍盛里店、銀祥的兩個門店(銀祥湖里永升店、銀祥思明萬壽北店。
??? 大中專院校:直接找夏商冷凍庫、銀祥肉聯廠凍庫供應。一般按照每個學生每天2兩的需求申購。
??? 相關新聞
??? 儲備肉賣的是凍肉
??? 此次投放的儲備肉,即為冷凍肉。
??? 目前,廈門市民習慣食用熱鮮肉,市場占比高達九成以上,而冷凍肉,則相對接近部分大超市銷售的冷鮮肉。兩者有一定價差,如熱鮮肉類中的排骨,市價在23元/斤左右;而此次投放的冷凍肉,市價為11.2元/斤,價差一倍。
??? 相關的資料顯示,熱鮮肉是指畜禽在屠宰加工后,經衛生檢驗合格的肉。通常為凌晨宰殺,清早上市,不經過任何降溫處理。在從加工到零售的過程中,肉溫較高,細菌較容易增殖。
??? 而冷凍肉是指宰殺后的畜禽肉,經預冷后,在-18℃以下速凍,使深層溫度達-6℃以下的肉。冷凍肉雖然細菌較少,吃著比較安全,但在食用前需要解凍,會導致部分營養物質流失。(東南網-海峽導報 記者 易福進
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