??? 廈門網-廈門日報訊（記者 沈彥彥 實習生 吳翔彥食品安全問題事關民生，全社會高度關注。昨日，市工商局副局長陳燦煌在接聽市長專線時表示，我市流通環節食品安全水平總體良好，雖然困難與問題依舊存在，但監管水平有了很大提升。

??? 27069種食品已納入監管

??? 陳燦煌說，為有效解決問題食品"發現難、查處難、追溯難"監管難題，我市建設開發了"廈門市流通環節食品安全監管系統",應用計算機、信息網絡構建食品安全監管體系。

??? 目前，已有983家大型商場超市和食品批發企業開戶運行，有27069種食品納入監管，一旦發生食品安全事件，工商部門輸入食品名稱和具體批次，可以在瞬間定位問題食品的流向，初步實現了"流向可追、來源可溯、質量可控"的監管目的。

??? 現在，我市已經將監管范圍擴大為全市大型超市、商場、連鎖食品銷售企業銷售的全部預包裝食品。今年10月開始，我市流通環節食品安全監管系統監管范圍將覆蓋全市范圍內食雜店、小型便利店等所有食品經營單位。據透露，預計年底我市將實現食雜店、小型便利店銷售的食品80%以上取得上市憑證。*終將達到批發企業、商場超市、食品連鎖企業食品****取得上市憑證；食雜店食品80%以上取得上市憑證。

??? 可上網查"黑名單"企業

??? 我市制定的食品經營信用分類監管制度和"黑名單"制度，從源頭上嚴把食品流通經營準入關。

??? 市民可以上工商局網站的企業和中介結構信用平臺查詢"黑名單",網址為http://www.xiamencredit.gov.cn/.

??? 陳燦煌說，對于列入"黑名單"的企業，將受查處和懲罰，包括吊銷食品流通許可證，該企業的法人代表將不能再從事食品行業經營。

??? 食品不安全，可十倍索賠

??? 依據食品安全法規定，只要有證據證明銷售者明知所銷售的食品不符合食品安全標準，消費者即可要求銷售者支付價款十倍的賠償金。

??? 消費者如果在流通環節遇到了食品消費方面的問題，消費者既可以就地直接撥打12315熱線電話，或者以互聯網、信函等方式向廈門市工商局反映，也可以就近直接到社區、村鎮、市場、商場等12315聯絡站（申訴舉報站，申請調解或與經營者協商解決消費糾紛。

??? 【小貼士】選購食品教您五招

??? 陳燦煌昨日向消費者支招，在選購食品時要注意以下五個方面的問題：

??? 一、用感官初步鑒別。已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品，可能對人體健康有害。

??? 二、挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到受到污染或者假冒的食品。

??? 三、注意看說明和標簽。按照《食品安全法》第四十二條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽上應當標明：名稱、規格、凈含量、生產日期；成分或者配料表；生產者的名稱、地址、聯系方式；保質期；產品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產許可證編號；法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。特別是嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

??? 四、注意收集政府部門在媒體上發布的食品質量信息。留意工商部門發布的消費警示和提示及公示相關的不安全食品信息，避免購買和食用不符合食品安全標準的食品。

??? 五、盡量到證照齊全、主體資格合法有效的食品經營場所選購正規廠家生產的食品。（本報記者 沈彥彥 實習生 吳翔彥