20斤蔬菜158元,12顆雞蛋21.6元,10斤大米90元……如今,在省城許多小區的電梯間里,悄然出現了一些配送蔬菜的廣告.這些蔬菜打著"限時配送"和"有機農業"的旗號,把蔬菜賣出了肉價格,老百姓形象地稱其為"貴族菜".

　　"貴族菜"究竟有多貴?憑什么那么貴?又是誰在消費"貴族菜"?"貴族菜"的質量靠得住嗎?近日,記者帶著這些問題,深入"貴族菜"的產地和配送環節進行了調查.

　　蔬菜賣出了肉價格

　　近日,住在省城雙塔東街的劉先生發現,自家小區電梯間里的廣告又換了,這些廣告都是賣菜的,而且還賣出了天價:一顆雞蛋1.8元,一斤大米9元,不論品種一斤蔬菜8.4元,混裝的8種雜糧一斤15.6元.

　　據太原市物價局7月25日的統計數據顯示,市內各大超市以西紅柿、茄子、黃瓜等為代表的10種普通蔬菜的均價僅1.66元/斤.超市普通雞蛋的均價為4.54元/斤,按照一斤9個雞蛋計算,一個雞蛋也就是5角錢.即使一些超市的土雞蛋,售價也不過8.6元/斤,因為個頭要比普通雞蛋小,一斤按10個算,每個雞蛋也不過0.86元.同時,超市散裝東北米均價為2.58元/斤.雜糧方面,綠豆7.18元/斤,黃豆4.48元/斤,紅小豆8.2元/斤.也就是說,這些"貴族菜"的價格是普通蔬菜價格的5倍;一顆貴族雞蛋可以買3.6個普通雞蛋;一斤貴族大米夠換3.4斤普通大米.高昂的價格使得這些蔬菜和雞蛋、雜糧成了名副其實的"貴族菜".

　　同期,7月25日太原市各大超市的豬肉前后腿均價為14.84元/斤;鯉魚價格為10.75元/斤;白條雞的價格為9.61元/斤.也就是說,"貴族菜"的價格已經與白條雞價格基本相當,"貴族雞蛋"的價格比豬肉價還高,一斤"貴族大米"足以換一斤鯉魚吃了.

　　如果按一個家庭一年消費1000斤蔬菜、200斤雞蛋、240斤大米、50斤雜糧計算.那這個家庭每年吃"貴族菜"要比吃普通蔬菜多花約5000元,雞蛋、大米、雜糧分別多花2300元、1500元、390元.也就是說僅僅米、蛋、菜的開銷每年大約要多花近10000元.

　　種菜、選菜淘汰率*高

　　如此巨大的價格差距,那"貴族菜"究竟有什么貴的道理?

　　以雞蛋為例,一家銷售配送雞蛋的公司解釋說,"我們的雞蛋都是限時配送的,工作人員會在母雞產蛋后將當天的日期打在每個雞蛋上,雞蛋從產出到配送至消費者家中不會超過7天.而7天是雞蛋食用的*佳時間段,能夠*大限度地保持雞蛋的新鮮度."該公司還承諾,從消費者確定購買到雞蛋送貨到家,不會超過30分鐘.如果配送超時,商家不收任何費用.

　　有農業專家解釋,雞蛋的營養價值主要與其新鮮度有關,存放時間越短,營養價值越高.對于有機蔬菜,由于生產過程過于苛刻,其產量一般只有普通蔬菜的2/3,這還不算因為病蟲害和果形不好而鏟除的蔬菜數量.此外,由于不施用添加劑,有機蔬菜不易保存,運輸途中損耗量也相當大.以西紅柿為例,有機西紅柿的成本約為普通西紅柿的2-3倍.個別品種的單個西紅柿,成本可達到3-4元.

　　我省一家已獲得有機農產品認證的企業負責人介紹,生產有機蔬菜是一個相當繁雜的過程.從選種到選地,從控制環境污染到果實檢測達標,整個過程就像皇帝選妃子,淘汰率非常高,能夠上市銷售的有機蔬菜起碼都是百里挑一的.

　　普通老百姓"吃不起"

　　"既然賣得貴,那也是有一定道理的,這在一定程度上體現了優質優價."山西省農產品質量安全中心的郝志勇告訴記者.

　　那么,誰在消費"貴族菜"?

　　一位有機蔬菜銷售公司的市場推廣員說:"我們的有機蔬菜在太原市**的配送量約為400-500斤.一半配送給太原市簽約酒店,一半配送給個人會員.個人會員中60%-70%是自家食用,剩余的用作送禮."

　　這位市場推廣員講道,在自家食用的消費者里面,高檔社區的銷售率明顯高于普通社區.比如麗華苑社區,每月基本可以保持一個恒定的消費量,但老社區和大企業的宿舍區消費量就明顯偏低."從年齡段來講,食用這種'貴族菜'的,以老人和孩子居多.大部分都是年輕人買了配送卡后,送給老人用,或者買給孩子吃."

　　這位推廣員講道,購買人群中有一個有趣的現象:絕大多數做生意的有錢人并不認可這種"貴族菜",購買率也很低,而公務員往往是購買"貴族菜"的主力軍.

　　在一家有機蔬菜的生產基地,記者隨機采訪了一些前來參觀和購買有機蔬菜的消費者.一位63歲的暢大娘說:"現在食品安全問題廣受關注,許多農民自己種菜自己都不吃,蔬菜上面用了化肥和農藥,還有殺蟲劑、催熟劑,遠不是以前人們種菜的傳統方式.醫院里越來越多的怪病和癌癥都與食品安全不過關有關系.多花錢買放心蔬菜,自己吃得也舒心."不過這位暢大娘也認為"這些菜還是貴了點,偶爾吃點還行,常吃可吃不起".

　　太原市一位曾到有機農莊參觀的消費者告訴記者,"在農莊,品嘗按照有機方式生產出來的西紅柿和黃瓜,發現這些蔬菜的口感確實比普通蔬菜要好."省農產品質量安全中心的負責人郝志勇介紹說,像西紅柿、黃瓜這樣可以生吃的蔬菜,口感較易區別,但更多的有機蔬菜不可能立刻區別出它與普通蔬菜的不同,這是一個慢慢識別的過程.

　　許多有機、綠色產品不合規定

　　雖然一部分"貴族菜"有其貴的道理,但既然這個行當有利可圖,就會有不良商家打起"有機、綠色"的旗號,掛羊頭賣狗肉.

　　據太原市農委市場處負責有機和綠色農產品認證的負責人介紹,目前雖然市場上各色各樣的產品都打著有機蔬菜和綠色農產品的旗號在銷售,但許多是未經認證和不合規定的."目前,太原市還沒有一家獲得'綠色'和'有機'農產品認證的本土企業.即使在太原銷售的外地認證產品,也有許多是假冒和超期沿用認證標志的."按照規定,有機和綠色農產品的認證使用期只有3年,超期后需重新申報.

　　郝志勇也介紹,"目前,在我省市場很少能見到真正符合標準的'綠色'和'有機'農產品.由于'有機'產品的標準*其嚴格,所以即使在全國范圍內也鮮有蔬菜生產能達到國家規定的標準."

　　太原市一位銷售"貴族菜"的企業員工向記者講述了一些"貴族家族"的豪門內幕:目前,許多生產"貴族菜"的企業都是采用公司加農戶的模式,即銷售環節由公司化運作,生產過程由分散的農戶按照既定的標準來操作.事實上,生產過程中農作物不可避免地會出現病蟲害,農民舍不得將辛苦種出的蔬菜全部鏟除,就會偷偷使用農藥滅蟲,"人工除蟲和生物滅蟲在實際操作中難以實現."而使用化肥、不按照嚴格程序控制菜地周邊環境污染,在許多"有機"蔬菜和農產品的生產過程中也是常見的事.此外,許多打著"有機農產品"旗號的銷售企業,自身并沒有完善的質檢程序.他們無法在企業內部控制產品的出廠檢驗關,蔬菜的各種理化指標檢測也就無從談起,質量控制也自然成了紙上談兵.就算一些企業具備'有機'農產品的認證標志,也無法保證它們的產品符合相關標準.農產品的整個生產和銷售過程難以監管,實現全流程跟蹤更是難上加難."更有外界所不知的是,不少企業的'有機'蔬菜認證是花錢買來的."產生這種結果的原因是,目前國內具有"有機蔬菜"認證的機構有10-20家,為了爭奪業務,競爭相當激烈,不可避免地導致認證環節的把關不嚴.

　　"貴族菜"不可盲目追捧

　　那么,消費者該如何選擇市場上讓人眼花繚亂的"貴族菜"呢?

　　郝志勇介紹,"目前我國對農產品質量安全的認證分為'無公害''綠色'和'有機'三種."根據標準要求來劃分,無公害的要求*低,其次是綠色,而有機的要求*為苛刻.目前市場上"三品"(有機、綠色、無公害)認證的產品比例,不足全部農產品的6%-7%,總量偏少.

　　太原市農委相關負責人告訴記者,對于普通消費者而言,"無公害"農產品已經可以滿足人們對健康和綠色的要求."綠色"和"有機"是為了滿足人們對農產品更高要求而設定的標準.如果是居家食用,購買"無公害食品"就完全可以了,沒必要花高價購買所謂的"有機蔬菜".對于市場上出現的冒用或延期使用"三品"標志的企業,農業部門綜合執法隊在定期市場產品抽查中,一旦發現不符合標準的"三品"認證產品或夸大宣傳的農產品,將予以下架處理及罰沒,并對涉事企業予以處罰、責令停止使用"三品"標志.(記者蘇景岳)