繼7月11日~7月17日當(dāng)周,全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)價格漲幅連續(xù)四周回落后,如今,豬價又出現(xiàn)了"降"字.

　　商務(wù)部新近發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,上周(7月18日~7月24日)重點監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲,但豬肉價格數(shù)月以來首現(xiàn)下跌.受各地豬肉市場供應(yīng)略有增加以及市場需求清淡影響,豬肉價格比前一周下降0.2%.

　　在連漲11周之后,豬肉價格終于出現(xiàn)下滑,然而,接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪的一些業(yè)內(nèi)人士均不看好豬肉價格會持續(xù)下跌.

　　來自食品商務(wù)網(wǎng)的觀點認(rèn)為,目前生豬飼料成本依然較高,玉米、大麥等價格維持高位,加上中秋、國慶節(jié)將來臨,豬肉消費量將加大,短期內(nèi)肉價降幅還不會太大.受下半年節(jié)日期間豬肉需求加大,生豬生產(chǎn)周期長等因素的影響,豬肉價格估計在明年春節(jié)后回落.

　　消費者感覺不強烈

　　經(jīng)記者調(diào)查,本次豬肉價格下降,更多是由多方臨時因素疊加而致,并非周期性下降.

　　北京市某大型超市售貨員告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,天氣越來越熱,市民對豬肉的需求逐漸下降,且炎熱的天氣,給豬肉的存放增加了一定的難度,為減少肉品變質(zhì)的損失,超市也加大了促銷力度,肉價因此有所下降.

　　儲備凍肉投放至各地市場,對穩(wěn)定豬肉價格也功不可沒.為緩解豬肉價大幅上漲,遼寧等十幾個地方政府相繼向市場投放冷凍豬肉儲備,這些低于市場價兩元左右的儲備凍肉,一定程度上抑制了鮮肉價格上漲.

　　摩根大通近日發(fā)布關(guān)于"中國的豬肉通脹"的報告,該報告引述國內(nèi)專家分析稱,若價格持續(xù)攀升,政府部門可能會向市場投放供應(yīng).然而,因夏季的豬肉消費量往往減少,所以預(yù)計短期內(nèi)價格將趨于穩(wěn)定.

　　北京市豬肉批發(fā)價格也有所下降,但在終端消費領(lǐng)域,消費者的感覺仍不強烈.

　　7月15日,北京雙橋市場的白條豬(瘦)的批發(fā)價格為每斤13.2元,白條豬(肥)的批發(fā)價格為每斤12.2元;7月21日則分別降到每斤12.6元和11.3元,降幅為4.5%和7.3%.本次豬肉價格的持續(xù)下降超過了6天,為2011年出現(xiàn)的首次下跌.

　　來自北京新發(fā)地市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,7月22日,白條豬的批發(fā)價為每斤11.60元,比7月15日每斤12.25元下降了5.31%.

　　但北京市豐臺區(qū)蒲安里菜市場里,豬肉價格仍為每斤15.5元.肉販李麗告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,豬肉價格沒有下降,前兩天降了兩毛,這兩天又漲回來,就是處于一個臨時波動期.對于后期豬肉價格,李麗也不認(rèn)為會有大幅下降.她打趣說,不要盼著豬肉價格下降,只要不漲就已經(jīng)很不錯了.

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部主任劉通就這種現(xiàn)象分析稱,肉價瞬間下跌不會很快傳導(dǎo)到終端消費者,在毛豬存欄量沒有明顯上升的情況下,價格仍會在高位運行一段時間.

　　水產(chǎn)品價格連漲12周

　　在豬肉價格出現(xiàn)松動的同時,商務(wù)部監(jiān)測顯示,8種水產(chǎn)品平均批發(fā)價格整體走高,比前一周上漲1.4%.這已經(jīng)是該數(shù)據(jù)連續(xù)第12周上漲.記者查詢到,由于今年5月以來南方部分地區(qū)出現(xiàn)旱澇急轉(zhuǎn),部分水產(chǎn)品價格漲幅超過20%.

　　商務(wù)部對此分析認(rèn)為,主要原因是"由于近期悶熱多雨天氣導(dǎo)致水產(chǎn)品運輸成本增加,加之淡水魚養(yǎng)殖及伏季休漁期間,市場供應(yīng)偏少".此外,有專家表示,今年來魚用飼料等投入品及勞動力等成本上升帶動了養(yǎng)魚的成本,"豬肉價格上漲等因素引起淡水產(chǎn)品消費量增加".

　　其他產(chǎn)品方面,商務(wù)部監(jiān)測還顯示,上周18種蔬菜平均批發(fā)價格繼續(xù)下降1.5%,降幅縮小0.7個百分點,其中大白菜、豆角和生姜分別下降15.8%、4.2%和3.3%,黃瓜、蒜頭均下降2.9%.

　　除蔬菜外的其他食品價格也出現(xiàn)不同幅度的增長.監(jiān)測顯示,糧油零售價格漲幅縮小,其中面粉、花生油、豆油和菜籽油分別上漲0.2%、0.4%、0.2%和0.2%,漲幅分別縮小0.2、0.7、0.2和0.1個百分點;雞蛋零售價格上漲0.6%.