東亞訊(記者 劉力源) 昨日上午,我省召開全省餐飲服務、保健食品"保安全、促發展"集中行動動員大會.省食品藥品監督管理局決定,在全省開展為期5個月的餐飲服務、保健食品"保安全、促發展"集中行動.省政府副秘書長、食安委常務副主任、食安辦主任藍軍出席動員大會.

　　嚴打非法添加非食用物質行為

　　在這次集中行動中,要集中開展好"五查、兩打擊、一整頓、一嚴懲"活動."五查",即一查各類食品安全管理制度建立執行情況;二查農村自辦酒席聚餐申報和備案情況;三查從業人員健康體檢和培訓情況;四查進貨檢驗、索證索票、臺賬制度落實情況;五查加工場所的衛生條件,餐具、飲具和器具清洗消毒情況."兩打擊",即嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為;嚴厲打擊購入和使用過期食品原輔料行為."一整頓",即嚴格整頓餐飲服務無證經營行為."一嚴懲",即對生產、銷售有毒有害食品、不符合安全標準食品等犯罪行為,依法予以嚴懲.

　　各地要統一時間、統一行動,對轄區內餐飲服務業進行全面檢查,集中收繳假劣、過期、變質的食品原輔料、非法添加劑,并在統一時間內集中銷毀.此外,我省將強力推行餐飲服務量化分級管理.年底前,各類餐飲單位量化分級管理的比例要達到****.

　　檢查蜂膠等昂貴原料使用

　　這次集中行動將加大監督檢查力度,重點加強對采購和使用蜂膠、阿膠等價格昂貴、產量有限的動植物提取物、標志進口原料、缺乏特征性控制指標原料的保健食品生產企業的監督檢查,重點加強對企業采購原料審查和建檔情況、原料采購、檢驗和使用等方面的監督檢查.

　　另外,省食品藥品監督管理局將嚴厲打擊保健食品非法添加藥物的違法行為.根據《2011年全省保健食品監督檢驗及抽驗工作方案》,重點加強對改善睡眠、緩解體力疲勞、輔助降血糖、輔助降血脂和減肥類功能的保健食品監督抽驗工作,依據檢驗和風險監測結果,嚴格查處上述5種功能保健食品違法添加藥物行為,整治、規范保健食品經營市場秩序.

　　本次行動全面排查各類餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房,對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監管,尤其要加大對小餐飲點的巡查和抽檢力度.

　　省食品藥品監督管理局強調,各地要嚴格執法,嚴厲處罰,嚴厲打擊,尤其是對各類食品非法添加等惡意違法行為,要按照法定的上限進行處罰.

　　作者:劉力源