??? 中新網7月26日電（財經頻道 王曄君 7月25日，商道縱橫發布的《價值發現之旅2010------中國企業可持續發展報告研究》（下稱《報告》稱，在去年共21家食品和飲料行業的公司發布了可持續發展報告，報告整體水平不高，在內容完整性和信息質量上平均得分都較低，尤其是食品安全信息披露不足。

??? 隨著多起食品安全問題的曝光，各方對食品行業企業提高透明度的要求也日益迫切。報告在對食品和飲料行業報告進行評估的基礎上，對這類企業的信息披露情況，特別是和食品安全有關的信息披露現狀進行了分析。結果顯示：只有少數食品企業發布了可持續發展報告，且質量不高，信息缺失較多，*少數報告披露了和企業社會責任管理有關的內容；信息平衡性差，沒有報告就出現的事故和問題等負面進行說明；報告普遍未充分披露和食品安全有關的信息，未對包括杜絕使用食品添加劑的措施等重點信息進行披露。

??? 報告顯示，食品和飲料行業在報告中未充分披露使用食品添加劑的政策和管理情況。食品添加劑的使用在食品安全議題中被重點關注，也是政府監管的重點。食品生產和加工企業應在報告中闡述其在使用食品添加劑方面的政策、管理和監督措施。在已評估的食品行業報告中，沒有報告專門對食品添加劑的問題進行說明，部分報告中提到遵守的國家或國際標準和食品添加劑相關，但是報告中未作進一步的解釋或說明；而對在生產中所采取的預防和監督措施，報告中也未進行充分的披露。

??? 報告指出，食品和飲料行業公布的社會責任報告中，鮮有報告對公司發生的食品安全違規事件以及后續處理情況進行披露和說明。報告舉例稱，雙匯未將"瘦肉精"事件納入報告，乳業公司的報告中，對2008年三聚氰胺事件給行業和公司帶來的影響進行了闡述，重點闡述公司為防控類似事件發生而采取的措施，并沒有對事件本身及后續處理做過多披露。由此來看，正是因為公司非常注重食品安全事件，擔心隨著事件的披露會給公司帶來不可估量的影響而選擇了不予公開。