天津北方網訊:濱海新區**"放心早餐"--福潤達"放心早餐"運行近9個月仍遭遇經營困境,不得不棲身路邊早市面對馬路早餐"競爭"的消息,經本報連續報道后引來社會持續關注.其實,早在濱海新區成立之前,原有各區都曾推行過"放心早餐",但大都艱難運行或臨時擱淺,折射出了"放心早餐"發展"軟肋".人們不禁要問:"放心早餐"屢陷經營困境原因何在?

　　記者通過走訪調查了解到,除了用料、做工講究,原材料采購成本高等導致"放心早餐"身價比較貴之外,"放心早餐"目前經營的品種主要以面食、粥類為主,而天津人則偏重于煎餅果子等油炸口味,也是"放心早餐"在市場推廣中遇到的問題之一.對此經營方表示,"放心早餐"出于衛生考慮,"拒絕"經營制作油炸食品.不過,目前企業正在進行相關技術攻關,有望破解煎餅果子的"工廠化"生產及保鮮、保脆等難題.

　　與此同時,低價的馬路早餐瘋狂地蠶食市場,缺乏規范化管理,也是"放心早餐"發展受限的重要原因."放心早餐"項目負責人告訴記者,"放心早餐"自去年上市以來,政府成立了由多個部門組成的"領導小組",協調解決發展中遇到的困難和問題,為"放心早餐"提供必要的經營環境.但實際情況卻是,"放心早餐"不得不面對馬路早餐的蠶食和競爭,部分網點原本應該享受相關部門的支持,但目前已成為企業在"單打獨斗".同時,在稅費的優惠方面,目前企業每月的房租就需5萬元,而其它所有稅費企業仍在正常繳納,這成為"放心早餐"初期開拓市場的一大負擔.

　　而讓企業更大的擔心還在于,一方面"放心早餐"在迅速占領市場,虧本運營;另一方面,流動性的馬路早餐在不斷"擴軍",這給"放心早餐"帶來了"致命傷害".

　　調查中記者了解到,"福潤達"目前遭遇的經營困境并非個例.早在濱海新區政府成立前,原大港區曾是推行放心早餐較早的地區之一,某品牌"放心早餐"曾在2006年前后紅*一時,預定人數*多時超過2萬人.但此后,由于受到市場環境的制約,特別是受流動攤點為主的傳統早餐業沖擊,該品牌"放心早餐"只持續了不到一年光景.同樣是在原塘沽區,政府部門也曾力推過"放心早餐",但*終未能占領市場.

　　天津商學院市場營銷系主任黃聚河教授認為,除現有經營環境的"先天不足"外,以往相關政府部門的"包攬"式經營難以符合市場發展規律.加之"放心早餐"自身缺乏必要的現代化市場營銷手段,是造成"放心早餐"難以實現健康發展的重要原因.他認為,政府對"放心早餐"不應"全包全攬",但也不應放任自流,任其發展.除提供必要的政策扶持外,政府還應加大對馬路早餐市場的治理及規范力度,給"放心早餐"創造一個寬松、平等的發展和競爭環境.(記者張勇智)