夏季本是食用油消費淡季,但近期關于食用油漲價、斷供的消息不斷傳來.隨著去年年底開始的兩輪"限價令"到期,食用油企業提價的風聲再起.是食用油市場確實出現了供不應求的局面,還是食用油企業在蓄意為漲價造勢?記者就此采訪了多家超市和生產企業.

　　超市暫無漲價跡象 上游提價若隱若現

　　記者走訪北京多家超市發現,食用油供應充足,價格平穩.接受記者采訪的超市促銷員和負責人稱,目前并未接到知名品牌食用油漲價的通知.

　　記者19日上午在莊勝百貨內的BHG精品超市發現,雖然該店銷售食用油種類不多,但貨架上貨源充足,較上月價格變化不大.目前置于漲價風口浪尖的5.436升裝的魯花5s壓榨一級花生油售價是119.9元,并未漲價.

　　在北京沃爾瑪購物廣場宣武門店內,貨架上除了個別品種沒有貨外,絕大多數品牌食用油均擺滿了貨架.5.436升裝的魯花5s壓榨一級花生油更是在超市醒目處進行促銷:在原價115.9元的基礎上還贈送250毫升裝的濃縮特鮮醬油.

　　該購物廣場促銷員魏桂霞和一位正在擺放食用油的工作人員表示,目前聽到了一些食用油漲價的消息,但自己沒有感受到漲價也沒有接到通知要漲價.

　　一名選購5升裝魯花5s壓榨一級花生油的老大爺告訴記者,他家一直使用該品牌花生油,幾個月前已經漲過一次價,從原來的不到一百元漲到現在的105.9元.

　　一家北京本土連鎖超市的負責人告訴記者,他們重點關注大品牌食用油價格的漲幅變化,但目前并沒有接到包括魯花在內的食用油企業的漲價通知.

　　雖然終端價格沒有太大變化,但上游提價的消息卻若隱若現.北京錦繡大地玉泉路糧油批發市場的一位花生油批發商透露,已經接到某花生油生產企業的調價通知,如要進新貨,需相應加價.

　　花生、大豆價格連漲增加企業經營困難

　　一些食用油生產商反映,花生、大豆等食用油原材料的價格持續走高,甚至出現成本倒掛,增加了企業的經營困難.

　　"現在花生貨源很少,優質花生米的價格一般在每斤6.5元至7元.今年以來,花生油終端價格始終沒有大的變化,原料成本和下游產品價格上漲不同步,所以以目前的價格收購花生,油廠根本不敢加工.加工越多虧損越多."龍大植物油廠業務部部長薛惠賓如是說.

　　據薛惠賓介紹,2009年新花生上市時,每斤起價只有3元左右.2010年逐漸漲到3.6元、3.8元,直至超過4元.這種高價位一直持續到今年."花生價格以前也出現過類似幅度的上漲,但一般維持在3元錢左右,現在的高價在我印象中是**次出現."薛惠賓說.

　　中國糧油信息網15日統計數據顯示,根據花生質量的優劣,花生大縣山東莒南的花生收購價一般在每噸13200元至14800元.而去年同期的價格約為每噸7200元至8200元,價格漲了將近一倍.

　　大豆也出現了類似情況.業內人士稱,按進口大豆和豆油(10122,42.00,0.42%)市場價格測算,每榨一噸豆油要虧損200元左右,有時甚至超過500元.

　　據了解,國內大豆壓榨企業已持續多個月虧損,開機率逐步下降.多數中小企業承受巨大的成本壓力.大宗商品數據商生意社農副分社分析師陳婉麗認為,如果終端產品價格變化不能消化成本上漲壓力,可能導致一些小包裝豆油企業停產甚至倒閉.

　　建立補貼機制利于穩定價格

　　一方面是成本持續上漲的壓力,另一方面是控通脹、穩物價的壓力,夾在中間的食用油企業陷入"兩難境地".

　　商務部市場運行調控專家、北京工商大學教授洪濤表示,七八月份是食用油消費淡季,市場需求不高.在這種背景下,食用油漲價不存在市場基礎.

　　有專家指出,食用油價格上漲或下跌應由供求關系決定.在食用油需求旺季,應該允許其適當調高價格以彌補其成本提高帶來的損失.如果要限定企業價格,則應對其有所補償.只有在特殊情況下,如價格過高損害到消費者利益,或價格過低損害到生產者利益時,才可以依法采取措施保護供求雙方的利益.

　　一家上市連鎖超市負責人認為,政府應該采取措施保證關系到國計民生的必需品的供應.但從長期來看,隨著時間的推移,政府調控的作用會淡化.原材料、物流和人力成本的上升必然會給企業帶來壓力,企業核算會增加成本,影響企業的利潤實現."一般企業都有利潤空間,可以承受一定范圍內的成本上漲,但長期在低點運行會影響企業的運轉.因而,食用油的定價*終應該回歸到市場調節的方式上來."

　　洪濤也認為,穩定食用油價格應以市場手段為主.在市場經濟體制下,商品定價以企業自主定價為主,國家指導下定價所占比重越來越少,特別是在消費品領域,市場定價比重已經占到98%以上.食用油是市場化的商品,應該由企業自主定價.

　　他建議,在通常情況下,市場有自動調節機制.對于季節性的價格波動,可不必過多干預.在食用油價格畸高或畸低的特定情況下,可采取補貼等方式進行干預.比如,政府可通過建立食用油儲備機制,根據市場供求情況拋售或回購食用油,以穩定價格.此外,也可采取經濟手段,在食用油價格漲到一定程度時,給予低收入群體補貼;反之,當油價過低時,可以對生產企業采取保護價收購或進行補貼.