本報訊 (記者 李海濤 實習生耿安 祝愿)"華鮮"牌山西老陳醋,披著"山西***"的外衣,"肚子"里卻裝著安康造的冒牌"勾兌醋";"康百嘉"山西特產老陳醋,掛著"山西醋廠"的"羊頭"卻賣著"南陽"的"狗肉"……泛濫在西安市場上的"問題山西老陳醋",7月19日晚經央視"消費主張"欄目曝光后,一夜間全部脫下"偽裝"消失得無影無蹤.

　　記者調查發現,在西安市的西北國亨食品交易中心銷售的"華鮮"牌山西老陳醋,實際上是安康造的冒牌"勾兌醋".一種"五香山西白醋"和另一款"五香山西陳醋"的包裝*其相似,有著相同的生產許可證編號、相似的標簽和相同的創始年代,但生產廠家卻不同.令人詫異的是,生產許可證編號對應的企業更是牛頭不對馬嘴.

　　昨日上午,針對央視曝光的"華鮮"牌山西老陳醋、"康百嘉"山西特產老陳醋、"五香山西白醋"、"五香山西陳醋"、"金露"老陳醋、"豪威"牌老陳醋、"好味家"老陳醋等"問題山西老陳醋",記者先后走訪了西安大大小小的食品批發市場、大小超市、街頭小店鋪尋覓其蹤跡,結果發現這些掛著羊頭賣狗肉的問題食醋,一夜間消失得無影無蹤.在西北國亨食品交易中心和另外幾家調料批發市場,記者幾乎搜尋遍市場的各個角落,也沒有發現其蹤跡.國亨食品交易中心一副食品批發部工作人員告訴記者:今早工商監管部門已經檢查過該市場,這些冒牌的山西醋已經沒人再賣了.

　　隨后記者走訪了西安各大超市,仍未發現問題山西醋.在人人樂[19.80 0.05% 股吧]、華潤萬家、家樂福等超市里,柜臺上的醋大多為鎮江產,也有"水塔"、"紫林"等正牌山西醋在售.被問到那些問題山西醋品牌,超市服務人員均表示沒有或者不再出售.

　　針對冒牌"勾兌醋",質檢部門的相關專家提醒廣大市民:勾兌醋是用一部分釀造食醋添加一些食用冰醋酸來調配而成的食醋,如果長期食用會危害健康.鑒別真假醋,要察"顏"觀色、聞其香品其味.質量好的糧食釀造醋色澤棕紅發黑,有食醋特有的香味.吃起來綿酸稍甜、柔和醇厚、回味較長;而勾兌醋因不含上述成分,故入口即酸,且是刺激性酸味,一酸而過,只留下淡水味和苦味.釀造醋瓶底一般都會有少許沉淀,而勾兌醋瓶底十分干凈,不會有什么沉淀.

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