??? 本報記者 趙偉 孟敏 實習生 何慧明 馮雨喬

??? 泔水被運到了哪里喂豬？養豬戶又是怎樣用泔水喂豬的？17日下午，記者根據市民提供的線索，來到位于濟南市文莊西的養豬區，對市區餐館泔水的去向進行了暗訪。

??? 還沒看到豬圈臭味已襲來

??? 從文莊西站下車沿著104國道往南走一小段距離，就到了市民所說的養豬場。從道路西側往下看，整個養豬區盡收眼底，堆積如山的垃圾、低矮破陋的豬圈、每家養豬戶至少一口落地大鍋，還有那從煙筒冒出的股股黑煙。

??? 從公路旁一個缺口處沿著斜坡走下去，還沒看到豬圈，臭味已經襲來。公路斜坡、不少房屋旁都是成堆的垃圾，水溝里的黑水也冒著泡，爛掉的蔬菜沉積在淤泥里，各種氣味混在一起……而養豬場就坐落在這樣的環境里。

??? 沿著一條道路往里走，兩側就是低矮逼仄的豬圈。路邊停放著一輛破舊小三輪車，車斗和輪胎上沾滿了油污，車斗里并排放著兩個油桶般大小的塑料桶，桶壁上沾滿了各種污物。

??? 在垃圾遍地的角落里用磚石壘起的落地大鍋前，一位年齡較大的養豬戶正在煮一鍋滿是油污的殘羹剩飯。

??? 定點拉泔水煮完再喂豬

??? 而在不遠處，另一位養豬戶也在自家豬圈的一口大鍋前忙著煮泔水，一陣陣刺鼻的酸臭味撲面而來，滿滿一鍋的剩菜剩飯在加熱的情況下發出咝咝的響聲，一把長把子的鐵鍬斜插在鍋里，溢出來的油污在鍋沿干成了殼，而在旁邊還有另一口大鍋閑著。當記者以餐館工作人員身份詢問是否還要泔水時，該女子警惕起來，"家里的泔水已經夠用了，不想再收餐館的剩飯了，你們去其他家問問吧！"

??? 在記者一再解釋后，該女子放松了警惕，與記者閑聊起來。她告訴記者，現在鍋里煮的泔水都是用來喂豬的，幾乎每天晚上家里人都會到市里的多家餐館拉泔水，"大都集中在千佛山附近餐館，而且都是固定的幾家，再遠就不去拉了，每晚能拉三四桶。"至于收餐館的泔水是否向他們要錢，她稱，"我們不用付錢給餐館，他們也不用給我們錢，到點開車去拉就成了。"

??? "泔水豬"不愁銷專人上門收

??? 一些養豬戶透露，為了減少泔水中含有的洗潔精等對豬產生的危害，一般拉來的泔水他們都會用大鍋煮上幾個小時，然后才敢用來喂豬，煮的時候還要加水，讓泔水變淡一些。"但并不是所有豬都吃這個。"該女子解釋說，一般小豬還是吃飼料，等長到百斤后，才喂泔水，但還是和飼料摻雜起來一起喂，不然豬就長得慢。對于"泔水豬"的銷路，該女子表示，"會有專門的商販上門收。"

??? 賣"泔水豬"能掙不少錢吧？面對記者的詢問，該女子介紹說，現在豬肉價格漲得這么高，用這個喂豬可以省下很多飼料錢，"但賺不了多少錢，家里就養了五十多頭豬，與周邊養豬戶比算是比較少的，算下來不如別人賺得多。"

??? 據業內人士介紹，一頭普通飼料喂養的生豬能純掙四五百元的話，"泔水豬"的純利則高達1000多元，利潤是用普通飼料喂養的兩倍多。