作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
鑒別油的質地可以通過看、聞、聽、嘗、問五個方面入手.**,純凈的植物油呈無色透明狀,如果生產過程中加入色素或雜質,顏色和透明度就會改變.
其次,每種油都有獨特的氣味.如果有一股輕微的腥臭味兒,可能是"
再者,可以用筷子沾一滴油,品嘗味道.如果口感偏酸或者有異味,就很有可能是"地溝油".
此外,可將油點燃并聽其響聲.燃燒正常無聲響的是合格產品;燃燒不正常且發出"吱吱"聲音的,是由于水分超標;燃燒時發出"噼叭"爆炸聲的,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產品.還可以問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告.
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