水母網7月15日訊(YMG記者 劉軍)雞蛋價格,一度是農產品市場價中的異類,在蔬菜、禽肉價格飆升之時,雞蛋價格卻出奇的"蛋定".

　　這種情況在今年有了變化,雞蛋價格從每斤3.5元起,直到*高4.4元.但這個價格也不平穩,市場零售價每天都在每斤4.2元至4.4元之間跳動.

　　為了解開價格謎團,近日記者探訪了雞蛋產業鏈的各個環節,解讀雞蛋不"蛋定"的緣由.

　　攤主:漲價不利于"薄利多銷"

　　12日中午,在桃花街擺攤賣雞蛋灌餅的王先生有點苦惱,他用的雞蛋是從農貿市場購買的,每斤4.2元."因為雞蛋漲價,灌餅被迫提價,也不好賣了,收入下降不少,下午就不出攤了."

　　在附近的農貿市場,記者注意到市場上三四個雞蛋攤中,普通雞蛋的售價均是每斤4.4元."現在雞蛋**一個價,而且高低也不同,總是在4.2元和4.4元之間晃動."一位攤主說,他們的雞蛋來自黃務附近的一家養雞場."每隔兩天開車去進一次貨,感覺蛋價'一蹦一蹦'的.有時漲一角,有時落一角,讓人摸不透."

　　雞蛋漲價,攤主們的收入是不是也水漲船高?"雞蛋的價格漲不漲,跟我們的利潤沒有關系,我們賣一斤雞蛋只賺一兩角錢." 面對記者的提問,這位攤主說,前段時間雞蛋每斤3.8元時,他們的進價是每斤3.65元;雞蛋漲到每斤4.1元時,他們的進價是每斤4元.也就是說,無論雞蛋的價格怎樣變化,利潤都很穩定.

　　正因如此,攤主們都希望雞蛋價格能落下來."我們巴不得雞蛋價格別漲,薄利多銷嘛."這位攤主告訴記者,賣雞蛋每斤只有一兩角錢的利潤,而且在搬運、銷售過程中,雞蛋難免會有磕碰,加上攤位費、運費等,利潤不大,"比出去打工強不了多少".

　　批發商:價格上漲收入沒漲

　　在采訪中,記者了解到,我市尚沒有規模較大的專業雞蛋批發市場,很多超市、蛋糕店、早餐點用的雞蛋,均來自雞蛋批發商.批發商往返于養雞場和商戶之間賺差價.尚成明,就是這樣一位雞蛋批發商.

　　尚成明的雞蛋生意做得很大,除了往酒店、商店送普通雞蛋外,鴿蛋、鵝蛋、鴨蛋也帶著賣.對禽蛋的價格,尚成明說,只有雞蛋今年漲得兇,其他蛋的價格基本沒多大變化.

　　尚成明的雞蛋多數來自黃務附近的一家大型養雞企業,還有三成是走村串戶收購來的."棲霞、黃務一帶有很多養雞場,是市區雞蛋的主要供應源.每天都會有很多雞蛋批發商,開著卡車來這里收雞蛋."尚成明說.他認為,*近一年中雞蛋價格漲得快的主要原因是供不應求.大家搶著收雞蛋,誰出價高賣給誰,蛋價自然上漲.

　　"雞蛋批發商就是雞蛋銷售的'二道販子',我們就掙個差價,一斤雞蛋就掙兩角錢."尚成明說,每天要跑七八個養雞場才能收滿一車,然后到市區販賣.由于農村路況不好,一個來回還要花上近百元的油錢,"風里來,雨里去,掙的都是辛苦錢".

　　養殖戶:成本也漲,錢沒多掙

　　今年44歲的張國輝在桃村鎮石劍鋪村經營了一家養雞場,他告訴記者,雖然近兩年雞蛋價格上漲掙了些錢,可怎么也高興不起來.

　　張國輝介紹說,他的養雞場有4萬多只雞,現在每天產蛋6000多斤.目前各種農作物價格都在上漲,僅今年飼料每斤就漲了2角左右,所以雞蛋價格自然就漲了.

　　張國輝從1997年就開始承包這個養雞場,**年只養了2000多只,但每年收入都能到六七萬元.那時雞蛋出欄價格一斤就有兩塊七八,高的時候能到三四塊.可如今,蛋價走了幾輪,又回到了十幾年前的水平,掙的錢反而沒以前多了.

　　除了飼料價格上漲外,人工成本上漲,也讓養雞成為微利行業.張國輝說,現在他從鄰村雇了四位撿蛋工人,每人每天只需工作4到5個小時,但每天卻不低于80元,每月工人開支就是9600元.

　　"成本高了,利潤薄了,不少以前紅火的養雞場,在前幾年紛紛關門歇業,直接造成了*近兩年雞蛋產量下降."張國輝說,現在蛋價漲上去了,養雞場產量卻上不來,物以稀為貴,蛋價才漲了上去.

　　對于雞蛋價格的未來走勢,多數養殖戶認為,現在肉價漲得瘋,市民對雞蛋的需求量很大,估計蛋價短期內不會下跌.