作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
昨天,廚師們正在高溫環境下制作冷面.今天是三伏頭**,本市進入數伏天氣,清涼爽口、消暑降溫的食品隨即受到人們的青睞,據延吉
餃子館提前上班
西四惠豐餃子樓的郭師傅,拌餡、和面、包餃子是"全活兒",一分鐘能包10多個餃子.她入行多年,年年參與頭伏餃子會戰.昨日,西四惠豐餃子樓的郭師傅接到通知,今天早晨6點就要上班,比往常提前3小時,為的是10點開業時,老顧客們就能吃到"新鮮口兒".
雖然跟頭伏還差**,昨天飯點兒時餃子樓里客人已經爆滿,可在郭師傅的眼里,"這可比頭伏差遠了".她說:"頭伏當天,別說到了飯口兒,就是下午兩三點鐘都是滿堂."
"到了頭伏,哪個環節缺人都得頂上,"郭師傅說,"不過我一般只管包餃子.**下來至少也得包出四五千個.大家都認這口兒,我也就沒白辛苦."
"預計頭伏當天我們得銷售各種口味的水餃3000多盤,我們按這個數做準備,這個增長幅度得超過20%了."惠豐餃子樓張經理說.
此外,記者發現不少餐館都把餃子當頭伏的招牌,曲園酒樓為頭伏推出"東安雞"餡水餃和雞蛋莧菜、韭菜雞蛋水餃,什剎海同和居則打算向消費一定金額的顧客免費送水餃.方非 吳迪
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