本報訊(記者李迎鑫、通訊員徐漢軍)"宜昌食品生產企業產品抽檢合格率始終穩定在90%以上,高于全省平均水平."昨日,記者從市質監局獲悉,宜昌市強化源頭治理,堅持自律與他律相結合,促進了全市食品生產企業質量整體水平穩步提升和產業健康發展.

　　宜昌市食品生產加工產業頗具規模,現有500多家獲證企業,其中160家企業躋身規模企業行列,擁有兩個中國**產品和33個湖北**產品;解決了10多萬人就業,年創產值過300億元.

　　近兩年來,宜昌市不斷夯實食品生產企業監管基礎,以加強監管增強服務企業的能力.投入400余萬元購買39臺套專用先進檢測設備,引進一批食品專業人才,已初步具備農獸藥殘留、添加劑、重金屬含量等食品安全項目及部分食源性致病菌的檢驗資質.傳統宣傳方式和手機短信群發等相結合,加強全社會食品安全主題宣傳教育.全市聘請縣鄉村三級食品監督員130名、信息員1400多名,暢通投訴舉報渠道,密織監管網絡.以多種形式加強對食品生產企業法人、質檢人員食品安全培訓,各類人員受訓達6000余人次,并完成了檢驗員培訓、考核和發證.食品生產加工企業百分之百建立檔案,百分之百落實主體責任檢查,食品添加劑備案率達百分之百.

　　目前,宜昌市將28大類525種食品全部納入生產許可管理,對食品生產企業食品生產許可實施嚴格規范管理.在此前提下,市質監局立足規范發展思路,按照"監管、規范、引導、便民"原則,積*幫助一批具備一定基礎和條件的食品作坊改造升級,80多家已取得食品生產許可證,100家通過基本條件考核達標生產.

　　食品安全為先.近兩年來,宜昌市圍繞群眾普遍關心的一批食品熱點問題,開展了一系列"嚴打",查找整治問題,增強威懾力.專項打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑;專項整治乳制品;集中整治散裝白酒;專項檢查"地溝油"、"人造雞蛋"及一次性筷子等;專項檢查大米、醬油、飲用水、堿面(條)、肉制品、豆制品、茶葉、明膠生產企業等.兩年來,共出動執法人員兩萬多人次,重點整治11個產品,查處違法行為近300起,取締黑窩點180多家,銷毀不合格食品3.6萬多公斤,一批質量安全突出問題得到有效解決,市場秩序進一步好轉.