??? 昨天，重慶市質量技術監督局通報該局*新食品安全綜合整治工作情況。目前全系統對6000多家食品生產企業和食品生產加工小作坊進行了全面檢查，對生產 食品中可能違法添加的47類非食用物質企業進行了全面清理并予以備案，企業質量安全檔案建檔率、食品生產加工單位巡查覆蓋率已實現****.我們看到，質 監發力保食品安全，不僅僅是打擊，更有食品安全長效機制的建立。

??? 昨天，市質監局介紹，從這次保食品安全專項行動一開始，該局的方針就是：嚴格按照"逐戶逐店逐場"的要求，堅持從嚴打擊與規范提升并重，嚴厲打擊一批、 整頓規范一批、關停吊銷一批、教育提升一批。目前全市生產加工環節食品違法行為得到有效遏制，食品生產加工安全形勢持續穩定。

??? 質監與多部門聯動執法

??? 據介紹，為了強化部門聯動，在繼續深化與工商合作的同時，質監與市公安局簽訂戰略合作協議。

??? 在專項行動當中，該局系統打破了班子和科室分工，把綜合整治與日常工作有機結合，在轄區內進行逐企逐戶排查，成效明顯。并建立完善了舉報獎勵、停產整改銷號、大要案掛牌督辦和特定問題專項打擊制度，保持了打擊的高壓態勢。

??? 同時還加強與衛生、農業等相關部門和信息共享和協作配合，建立完善首問首接、案件移送考核和責任追究制度，向其它行政執法部門移送案件14件，提請區縣政府協調案件6件；發揮基層作用，深化委托鄉鎮街道執法制度，較好地彌補了基層監管力量不足的問題。

??? 全面檢查6000食品生產企業

??? 在這次專項整治當中，質監按照市領導"五個摸清、五個掌握"的要求，全系統全面動員，連續作戰，認真清理食品獲證企業數據庫。并將食品添加劑使用細化為 "從未使用，使用1-3種、4-10種、11種及以上單一添加劑，使用復合食品添加劑"等具體情況，掌握了詳實的**手資料。

??? 據介紹，截止目前，全系統對6000多家食品生產企業和食品生產加工小作坊進行了全面檢查，對生產食品中可能違法添加的47類非食用物質企業進行了全面清理并予以備案，企業質量安全檔案建檔率、食品生產加工單位巡查覆蓋率已實現****.

??? 同時，為了切實落實企業主體責任，該局還統一組織1500家較大食品生產企業開展了落實企業主體責任集中培訓、組織全市食品生產加工小作坊開展了《重慶 市質量技術監督局關于進一步加強食品生產加工小作坊監督管理的指導意見》視頻培訓，并督促所有食品生產加工單位簽訂了食品安全承諾書，強化了企業的主題責 任意識。截至6月30日全系統共開展法律法規宣貫和警示教育10131家次，累計培訓食品生產單位4147家。

??? 對兒童食品專項檢查

??? 目前質監局對糕點、糖果、冷凍飲品、果凍、碳酸飲料等兒童食品進行專項檢查，并及時發布了抽查公告。

??? 針對臺灣塑化劑事件，正深入開展食品鄰苯二甲酸酯專項檢查，現場檢查企業和抽樣檢驗均未發現鄰苯二甲酸酯類物質。對在生產企業發現的非法添加和濫用食品 添加劑等有針對性的組織專項執法檢查，已安排開展了豆瓣中添加羅丹明B,白酒中添加甜蜜素、糖精納，豆腐中過量添加山梨酸鉀等6個重點執法檢查任務，并取 得明顯效果。

??? 嚴查159件涉食品安全案件

??? 據介紹，質監局還突出嚴厲打擊食品非法添加和濫用添加劑違法行為，共查辦非法添加羅丹明B等嚴重食品違法案件159件。

??? 目前加強與公安機關和其他部門的協作配合，開展聯合執法374次，通報案件線索173件，移送公安機關涉罪案件80件，移送率達****.公安機關立案 41件，批捕2人，刑拘14人。其中，市質監局執法總隊查辦并移送公安機關追究刑事責任的制售偽劣豆瓣醬案，九龍坡區局通報公安機關線索查辦的制售問題花 椒案，被公安部確定為全國嚴打食品藥品犯罪十大典型案件。

??? 截至6月30日，共發現違法違規食品生產單位943家，立案查處552家，查 獲假冒偽劣食品貨值金額1686.16萬元，其中責令停業停產整頓309家，已整改200家，關閉企業22家；搗毀制假售假窩點49個；責令15家企業召 回產品數量10201.9kg,召回產品貨值金額33.33萬元；責令23家企業銷毀產品數量25074kg,銷毀產品貨值金額19.99萬元；沒收24 家企業問題食品數量48958kg,貨值金額14.76萬元。及時有效、打擊了一批食品生產加工環節的違法行為。

??? 開展食品重點監測

??? 在這次專項行動當中，質監局創新方式，進行食品安全風險分析。確定了可能存在較大安全隱患的產品加強重點監測，建立了半月風險研判例會機制，切實增強風 險分析的有效性和防范應對措施的針對性，目前已召開風險分析會2次。針對突發事件，加強了現場查處、技術檢測等工作的協調指導。

??? 同時，該局制定了13個百分之百的工作目標，出臺了《食品安全綜合整治考核驗收辦法》，將食品安全納入工作考核當中。本版文/曉超