國家統計局公布的6月份數據中，食品類價格同比上漲14.4%，而其中豬肉價格同比上漲57.1%，不僅直接影響食品價格，甚至影響價格總水平上漲約1.37個百分點。

　　此前一個月，食品價格環比一度下降了0.3%，然而被豬肉“綁架”之后，食品價格環比再拾升勢。

　　在安信證券**宏觀分析師尤宏業看來，當前豬肉價格的上漲主要是因為去年同期豬肉價格是2007年以來的歷史低點，養豬戶因此減少養殖，進而導致供應出現偏低所致。

　　來自上海市物價局成本調查隊的數據顯示，6月初，生豬平均出場價格是18.05元／公斤，而到7月1日，這一價格已經上漲到了19.31元／公斤，一個月的漲幅就達到了7%。經過中間環節，到達菜市場和超市的時候，豬肉價格讓消費者咋舌。“現在純精肉19元／斤，肋排25元／斤，里脊肉20元／斤……這么貴的豬肉價格實在有點兒買不下去。”經常在浦東櫻花路菜市場買菜的吳阿姨向記者表示，“不僅豬肉貴，魚、蝦也不便宜。”

　　實際上，就單個品種而言，豬肉價格的漲幅甚至已經超過70%。國家統計局公布的50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，6月下旬五花肉的價格已經達到了29.72元／公斤，而去年同期的價格為17.18元／公斤，一年間的漲幅高達73%。