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深圳將對(duì)即食果蔬檢測腸出血性大腸桿菌

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? (記者 陳曉薇昨天下午,市人大常委會(huì)常務(wù)副主任、大運(yùn)會(huì)食品安全保障指揮部指揮長譚國箱,再次率隊(duì)對(duì)大運(yùn)食品安全保障工作進(jìn)行調(diào)研。記者獲悉,針對(duì)當(dāng)前肆虐歐洲的腸出血性大腸桿菌疫情,我市將對(duì)供應(yīng)大運(yùn)會(huì)的即食果蔬做腸出血性大腸桿菌O104檢測。目前,市質(zhì)檢院已研究出O104的快速檢測方法。

??? 譚國箱一行現(xiàn)場參觀了市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院的龍華基地。這里承擔(dān)著大運(yùn)會(huì)食品安全檢測的重要任務(wù),也是全國**一家同時(shí)參與了奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)餐飲食品檢測服務(wù)的機(jī)構(gòu)。

??? 據(jù)市質(zhì)檢院介紹,與奧運(yùn)、亞運(yùn)相比,該院這次服務(wù)大運(yùn)的創(chuàng)新之處在于,將在食源性致病菌、急性毒物、非法添加物等項(xiàng)目檢測方面廣泛使用快速檢測技術(shù),并將*新科研成果、國家質(zhì)檢總局立項(xiàng)的科研項(xiàng)目《溶血性鏈球菌實(shí)時(shí)熒光PCR檢測方法研究》應(yīng)用在本次大運(yùn)會(huì)食品安全檢測中。

??? 很多腸出血性大腸桿菌疫情的暴發(fā)與食用水果和蔬菜有關(guān)。市質(zhì)檢院表示,對(duì)于當(dāng)前歐洲出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌O104,該院已經(jīng)研究出快速檢測方法,并將應(yīng)用于金谷園西麗基地的中央廚房即食果蔬的安全檢測工作中。同時(shí),還研制了食源性致病菌快速檢測方法,并建立了興奮劑檢測譜庫。

??? 譚國箱一行還來到大運(yùn)會(huì)食品安全的兩大核心區(qū)域--西麗基地(中央廚房和清湖倉庫(中央儲(chǔ)備庫,查看了解大運(yùn)食品供應(yīng)及安全保障工作。
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