本報(bào)訊 福建是食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口大省，年進(jìn)出口貨值超過(guò)70億美元，也是兩岸交流合作的主要窗口。今年以來(lái)，按照全國(guó)、全省關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作部署，福建檢驗(yàn)檢疫局圍繞落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任和檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)持四個(gè)結(jié)合，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家質(zhì)檢總局“看得重、抓得實(shí)、管得嚴(yán)、打得狠”的總體要求，保障進(jìn)出口食品質(zhì)量安全取得實(shí)效。

　　一是部署與督查相結(jié)合。按照要求，迅速成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合實(shí)際制定工作方案，確定目標(biāo)、任務(wù)和措施，將專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作落實(shí)到崗、落實(shí)到人。方案部署實(shí)施后，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)帶領(lǐng)督導(dǎo)組，赴分支機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治工作情況督查，深入企業(yè)宣傳相關(guān)法規(guī)，檢查相關(guān)部署在一線是否得到有效落實(shí)，了解專項(xiàng)整治工作中存在的困難和問(wèn)題，及時(shí)提出解決措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

　　二是宣傳與指導(dǎo)相結(jié)合。將2011年6月定為“食品安全宣傳月”，向加工企業(yè)、備案基地發(fā)放宣傳資料600多份。設(shè)立食品安全社會(huì)宣傳點(diǎn)14個(gè)，懸掛宣傳橫幅26條，制作擺放宣傳展板29面；組織企業(yè)人員600多人次參加福建省食品安全知識(shí)競(jìng)答活動(dòng)，利用報(bào)紙、電視、廣播等傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體開(kāi)展宣傳活動(dòng)15次。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)企業(yè)完善全過(guò)程質(zhì)量管理體系，開(kāi)展添加劑使用自查自糾，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任。

　　三是清查與檢測(cè)相結(jié)合。逐家企業(yè)、逐個(gè)產(chǎn)品實(shí)施清查，摸清每種產(chǎn)品的添加劑使用品種、使用量、輸往國(guó)家或地區(qū)，收集相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，逐個(gè)對(duì)照使用品種、使用量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)測(cè)和進(jìn)出口產(chǎn)品檢測(cè)，驗(yàn)證企業(yè)對(duì)添加劑的管理是否到位。累計(jì)從6298批次出口食品化妝品中檢出17批產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留、添加物質(zhì)超標(biāo)；從367批進(jìn)口食品化妝品中檢出2批產(chǎn)品添加劑項(xiàng)目不合格；從臺(tái)灣進(jìn)口食品中檢出3個(gè)品種含有塑化劑。

　　四是階段與長(zhǎng)效相結(jié)合。堅(jiān)持邊整治、邊總結(jié)，著力探索食品添加劑使用監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。強(qiáng)化準(zhǔn)入管理，制定《食品添加劑使用備案作業(yè)指導(dǎo)書》，明確備案程序和要求，強(qiáng)化食品添加劑使用備案信息驗(yàn)證，督促一線監(jiān)管人員動(dòng)態(tài)切實(shí)掌握每個(gè)企業(yè)、每個(gè)產(chǎn)品食品添加劑使用情況，從源頭防止非法添加行為的發(fā)生；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，對(duì)每個(gè)企業(yè)出口產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，綜合分析種植養(yǎng)殖源頭用藥、加工過(guò)程控制、國(guó)外通報(bào)、檢測(cè)數(shù)據(jù)分析等因素，制訂每個(gè)企業(yè)、每類產(chǎn)品的檢驗(yàn)監(jiān)管措施，提高及早發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的能力；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)消除，制訂國(guó)外通報(bào)不合格產(chǎn)品調(diào)查程序，由業(yè)務(wù)部門、稽查部門聯(lián)合對(duì)國(guó)外通報(bào)不合格產(chǎn)品共同實(shí)施調(diào)查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷完善檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管體系，從根本上防止非法添加行為。

　?。昔斉d 《中國(guó)**時(shí)報(bào)》