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湖南省建立餐飲服務(wù)食品安全約談長(zhǎng)效機(jī)制

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  為規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為,強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理,落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任,我省全面推行餐飲服務(wù)單位食品安全約談制度,今年湖南省局餐保化所和各地食品藥品監(jiān)督管理局相繼組織對(duì)存在重大食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位的法人或負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。

  今年6月份湖南省局餐?;_(kāi)展自制飲料、自制火鍋底料和自制調(diào)味品的抽檢后,于7月4日再次組織對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患的5家餐飲服務(wù)單位法人代表或負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。要求各餐飲服務(wù)單位要充分認(rèn)識(shí)約談的重要性,尤其是餐飲連鎖企業(yè)更要加強(qiáng)食品安全管理,對(duì)其存在的食品安全問(wèn)題立即整改落實(shí)到位,逐步規(guī)范成為示范店。本次約談重點(diǎn)指出被約談單位存在的食品安全隱患,剖析問(wèn)題存在的原因,指出其違法違規(guī)的嚴(yán)重性,要求各被約談單位立即整改落實(shí)到位,并形成整改落實(shí)到位的書(shū)面總結(jié)報(bào)省局,對(duì)被約談單位執(zhí)法人員還將不定期對(duì)其進(jìn)行抽查,以確保約談取得實(shí)效。

  同時(shí),我省各市州也相繼開(kāi)始實(shí)施約談制度,如張家界市局今年以來(lái)相繼對(duì)13家餐飲服務(wù)單位38人次進(jìn)行了約談,并建立了食品藥品安全約談室。我省通過(guò)推行約談機(jī)制進(jìn)一步增強(qiáng)了被約談單位的食品安全責(zé)任感,強(qiáng)化了被約談單位法人代表或負(fù)責(zé)人食品安全法律意識(shí)。

  [稿源:省食品藥品監(jiān)督管理局]

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