廣西新聞網訊（見習記者? 蒙進煌? 民以食為天，食以安為先。食品安全，關系著老百姓生命安全和生活質量。在食品從農田到餐桌的全過程中，如何保證能得到相關部門有效監(jiān)管？7月5日，南寧市政府及各單位向自治區(qū)人大執(zhí)法檢查組匯報了南寧食品安全情況。在報告會上，*令各部門“頭痛”的，還是小作坊和攤販監(jiān)管難題。

　　據(jù)了解，截至今年4月，南寧市蔬菜、水果基地面積200萬畝；水產養(yǎng)殖面積41萬畝，畜禽養(yǎng)殖場（戶8920個；食品添加劑生產企業(yè)10家，銷售企業(yè)75家；餐飲服務單位18050家，學校食堂255家，生豬屠宰企業(yè)154家。

　　在這條“食物鏈”上，南寧市在貫徹實施《食品安全法》中取得諸多成效，但問題也不少，而小作坊和攤販尤為棘手。由于配套管理辦法的滯后，在對食品小作坊、攤販的監(jiān)管中存在漏洞。根據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定，食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，具體管理辦法須由省級人民代表大會常務委員會制定。但在管理辦法出臺之前，下級政府難以理順相關監(jiān)管部門職責，而相關部門也缺乏相應的許可、監(jiān)管依據(jù)。

　　而在對食品從業(yè)人員健康管理中，也存在安全隱患。根據(jù)《食品安全法》相關規(guī)定，對食品從業(yè)人員健康管理中，只有證明其患有“五病”且從事接觸直接入口食品工作，才能對生產經營者予以處罰，但行政執(zhí)法中，又不能要求他們強制體檢，這將使食品安全存在隱患。

　　下一步，南寧市政府將進一步規(guī)范食品生產加工小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理。在國家、自治區(qū)有關食品生產加工小作坊和食品攤販監(jiān)管辦法出臺之前，南寧市政府將研究、制定南寧市食品生產加工小作坊和食品攤販管理暫行規(guī)定，進一步細化有關食品安全監(jiān)管部門落實監(jiān)管責任。

　　另一方面，南寧市還將推進食品工作企業(yè)誠信體系建設，擴大誠信體系建設試點行業(yè)范圍，開展誠信自律教育。在誠信體系建設方面，南寧市工信委的不少工作值得深入開展。今年上半年，南寧市工信委曾研究制定方案，督促企業(yè)完善檢驗檢測手段，提升質量檢測能力，加強原料管理，建立生產經營檔案，讓食品安全可以追溯到生產的源頭。同時，還在誠信信息管理平臺向社會披露誠信信息，采取失信曝光和市場退出等手段，加大對失信企業(yè)懲戒力度。